Serves 1
Directions
- 1Faire saisir les poireaux de chaque côté dans un fond d'huile d'olive.
- 2Verser de l'eau à mi-hauteur des poireaux.
- 3Ajouter le miso et le miel.
- 4Laisser cuire jusqu'à ce que les poireaux soient fondants.
- 5Prélever 3 CAS de jus de cuisson.
- 6Ajouter la moutarde, l'huile d'olive et le vinaigre aux 3 CAS de jus de cuisson pour faire une vinaigrette.
- 7Verser la vinaigrette sur les poireaux.
- 8Râper l'œuf dur sur les poireaux.
Ingredients
- 3 poireaux
- 1 CAS miso
- 1 CAS miel
- 1 CAS moutarde
- 1 CAS vinaigre ou jus de citron
- huile d'olive
- 1 oeuf dur
Equipment
poêle
Tips
- Ne jetez pas les verts de poireaux, ils peuvent être ajoutés à une soupe ou une quiche.
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