Arepas de Boniato con Reina Pepiada
Directions
- 1Pisamos dos paltas maduras.
- 2Agregamos unas pechugas de pollo hervidas y desmechadas.
- 3Agregamos yogurt natural, jugo de limón, sal, cilantro y salsa picante.
- 4Mezclamos todos los ingredientes del relleno.
- 5Preparamos las arepas: pisamos boniato hervido, agregamos harina de maíz y una pizca de sal.
- 6Formamos las arepas y las cocinamos en una sartén bien caliente con apenas aceite hasta que se doren de ambos lados.
- 7Una vez calentitas, agregamos queso y una buena cantidad de relleno.
Ingredients
- 2.5 tazas puré de boniato
- 2.5 tazas harina de maíz
- 1 pizca sal
- 2 pechugas de pollo cocidas
- 2 paltas
- 5 cucharadas yogurt natural
- 1 cucharadita sal
- 1 cucharada salsa picante
- 1 puñado cilantro
- 1 jugo de limón
- 1 queso
Equipment
cuchillotenedorcucharasarténrecipiente de vidrio