1En una taza, mezclar el edulcorante (40-45 gramos), una pizca de sal (aproximadamente 1 gramo) y goma xantana (aproximadamente 1 gramo).
2Agitar los ingredientes secos para que la goma xantana se mezcle más fácilmente.
3Colocar una pinta en la báscula y verter 400 gramos de leche Fairlife.
4Añadir aproximadamente una cucharadita de pasta de vainilla o extracto de vainilla a la leche.
5Verter la mezcla de ingredientes secos en los ingredientes húmedos.
6Mezclar la base con un batidor manual o una batidora de inmersión. Si se usa una batidora de inmersión, mantener la velocidad baja al principio y mezclar por 30 a 60 segundos.
7Retirar la cuchilla de la batidora y lavarla.
8Colocar la tapa en la pinta.
9Guardar la pinta en el congelador.
Ingredients
40 gramos edulcorante (La Canto)
1 gramo sal
0.8 gramos goma xantana
400 gramos leche Fairlife
1 cucharadita pasta de vainilla o extracto de vainilla
Equipment
tazabásculabatidor manualbatidora de inmersión (Ninja Kitchen)pintafregaderotapacongelador
Tips
Mezclar los ingredientes secos antes de añadirlos a los húmedos para evitar que la goma xantana se aglutine.
Si usas una batidora de inmersión, comienza a baja velocidad para evitar derrames y mezcla durante 30 a 60 segundos para una mezcla homogénea.