Serves 1
Directions
- 1Procesar la pulpa de mango con agua y tres cucharadas de azúcar.
- 2Utilizar 200 gramos del líquido procesado y agregar 5 gramos de alginato de sodio.
- 3Poner la mezcla de mango y alginato de sodio en un biberón.
- 4En otro recipiente, agregar 1 litro de agua y 5 gramos de gluconolactato de calcio.
- 5Licuar muy bien la mezcla de agua y gluconolactato de calcio para que se disuelva.
- 6Con la ayuda de una cucharita medidora, empezar a hacer las perlas de mango en la solución de gluconolactato de calcio.
- 7Una vez terminadas, enjuagar las perlas de mango.
- 8Para la bebida, combinar hielo, las perlas de mango, gaseosa de limón y jugo de granada.
Ingredients
- pulpa de mango
- agua
- 3 cucharadas azúcar
- 200 gramos líquido
- 5 gramos alginato de sodio
- 1 litro agua
- 5 gramos gluconolactato de calcio
- hielo
- perlas de mango
- gaseosa de limón
- jugo de granada
Equipment
procesadorbiberónrecipientecucharita medidora
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