Oreo Dafu
Serves 1
Directions
- 1将糯米粉120克，玉米淀粉30克，细砂糖25克混合。
- 2加入牛奶190克，搅拌均匀。
- 3将混合物过筛倒入不粘锅中。
- 4加入黄油15克，小火炒至抱团不粘锅铲。
- 5反复拉扯增加面团弹性。
- 6淡奶油250克和细砂糖20克混合，打发至硬挺小尖钩。
- 7取40克糯米皮，擀成圆形。
- 8挤入奶油。
- 9中间放上奥利奥碎。
- 10再挤入奶油。
- 11包紧收口，去掉多余面团。
- 12撒上熟糯米粉防粘。
Ingredients
- 120 克 糯米粉
- 30 克 玉米淀粉
- 25 克 细砂糖
- 190 克 牛奶
- 15 克 黄油
- 250 克 淡奶油
- 20 克 细砂糖
- 奥利奥碎
- 熟糯米粉
Equipment
玻璃碗打蛋器筛网不粘锅刮刀电动打蛋器擀面杖裱花袋
Tips
- 软糯拉丝，巨满足
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