1Versa l’acqua tiepida in una ciotola capiente, aggiungi l’olio d’oliva e fai sciogliere bene il lievito. Aggiungi la farina e solo come ultimo ingrediente il sale.
2Versa l’acqua tiepida in una ciotola capiente, aggiungi l’olio d’oliva e fai sciogliere bene il lievito. Aggiungi la farina e solo come ultimo ingrediente il sale.
3Versa l’acqua tiepida in una ciotola capiente, aggiungi l’olio d’oliva e fai sciogliere bene il lievito. Aggiungi la farina e solo come ultimo ingrediente il sale.
4Inizia a mischiare fino ad ottenere un impasto morbido con movimenti che vanno dall’alto verso il basso. Fallo riposare per 30 minuti.
5Inizia a mischiare fino ad ottenere un impasto morbido con movimenti che vanno dall’alto verso il basso. Fallo riposare per 30 minuti.
6Inizia a mischiare fino ad ottenere un impasto morbido con movimenti che vanno dall’alto verso il basso. Fallo riposare per 30 minuti.
7Fai le prime pieghe portando l’impasto dai bordi verso il centro. Fai riposare altri 30 minuti.
8Fai le prime pieghe portando l’impasto dai bordi verso il centro. Fai riposare altri 30 minuti.
9Fai le prime pieghe portando l’impasto dai bordi verso il centro. Fai riposare altri 30 minuti.
10Ripeti le pieghe e fai riposare altri 30 minuti. Questo procedimento andrà fatto 4 volte in totale.
11Ripeti le pieghe e fai riposare altri 30 minuti. Questo procedimento andrà fatto 4 volte in totale.
12Ripeti le pieghe e fai riposare altri 30 minuti. Questo procedimento andrà fatto 4 volte in totale.
13Versa l’olio d’oliva nella teglia e stendi dentro l’impasto. Fai riposare per un’ora.
14Versa l’olio d’oliva nella teglia e stendi dentro l’impasto. Fai riposare per un’ora.
15Versa l’olio d’oliva nella teglia e stendi dentro l’impasto. Fai riposare per un’ora.
16Immergi le dita nell’impasto e guarda che bolle!
17Immergi le dita nell’impasto e guarda che bolle!
18Immergi le dita nell’impasto e guarda che bolle!
19Aggiungi le olive e il rosmarino (se preferisci puoi sostituire con i pomodorini) e dritta in forno a 190° per 30 minuti.
20Aggiungi le olive e il rosmarino (se preferisci puoi sostituire con i pomodorini) e dritta in forno a 190° per 30 minuti.
21Aggiungi le olive e il rosmarino (se preferisci puoi sostituire con i pomodorini) e dritta in forno a 190° per 30 minuti.
Ingredients
400 ml acqua tiepida
400 ml acqua tiepida
400 ml acqua tiepida
1 cucchiaio olio d'oliva
1 cucchiaio olio d'oliva
1 cucchiaio olio d'oliva
7 g lievito di birra secco
7 g lievito di birra secco
7 g lievito di birra secco
540 g farina 00
540 g farina 00
540 g farina 00
2 cucchiaini sale
2 cucchiaini sale
2 cucchiaini sale
Olive
Olive
Olive
Rosmarino
Rosmarino
Rosmarino
Equipment
ciotola capientemestolotegliaforno
Tips
Per fare le prime pieghe, portare l’impasto dai bordi verso il centro.
Questo procedimento di pieghe e riposo va fatto 4 volte in totale.
Se preferisci, puoi sostituire olive e rosmarino con i pomodorini.