আটার নান রুটি

3m
Serves 4
youtube.com

Directions

  1. 1একটি বাটিতে ২ কাপ আটা, ১ টেবিল চামচ ইস্ট, ১ টেবিল চামচ ঘি, ১ টেবিল চামচ তেল ও পরিমাণ মত লবণ দিন।
  2. 2একসাথে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
  3. 3একটু একটু করে ঠান্ডা পানি দিয়ে গোলা তৈরি করুন।
  4. 4এক ঘন্টার জন্য রেস্ট করতে দিন।
  5. 5এক ঘন্টা পর গোলাটাকে চার ভাগে ভাগ করুন।
  6. 6প্রতিটি গোলাকে আটার উপর রেখে হাত দিয়ে গোল করে নিন।
  7. 7এরপর রোলিং পিন দিয়ে মোটা করে বেলে নিন।
  8. 8একটি প্যান গরম করে মিডিয়াম আঁচে রুটি সেঁকে নিন।

Ingredients

  • 2 cups আটা
  • 1 tbsp ইস্ট
  • 1 tbsp ঘি
  • 1 tbsp তেল
  • 0 লবণ

Equipment

bowlmeasuring cupspoonrolling pinpanspatula