Insalata di cetrioli e ceci croccanti
Serves 1
Directions
- 1Condire i ceci con un filo d'olio e paprika e cuocerli fino a renderli croccanti.
- 2Affettare i cetrioli e salarli.
- 3Preparare la salsa mescolando il burro d'arachidi, la salsa di soia, l'olio piccante, il succo di lime, lo sciroppo d'agave, lo zenzero grattugiato, i semi di sesamo e le arachidi tritate.
- 4Unire i cetrioli, i ceci croccanti e la salsa in una ciotola capiente.
- 5Guarnire con erba cipollina o la parte verde dei cipollotti.
Ingredients
- 4 whole cetriolo
- sale
- 250 g ceci cotti
- filo olio
- paprika
- 3 cucchiai burro d'arachidi
- 1 cucchiaio salsa di soia
- 1 cucchiaio olio piccante
- 1/2 whole succo di lime
- 1 cucchiaino sciroppo d'agave
- zenzero fresco, grattugiato
- 2 cucchiai semi di sesamo
- 200 g arachidi, tritate
- erba cipollina (optional)
- 2 whole parte verde di cipollotti (optional)
Tips
- Puoi usare fino a 4 cucchiai di burro d'arachidi se preferisci la salsa più cremosa.
