Cookies au chocolat
Directions
- 1Mixer les lentilles avec l'œuf et le sirop.
- 2Mixer les lentilles avec l'œuf et le sirop.
- 3Mixer les lentilles avec l'œuf et le sirop.
- 4Ajouter les ingrédients secs et mélanger à la cuillère.
- 5Ajouter les ingrédients secs et mélanger à la cuillère.
- 6Ajouter les ingrédients secs et mélanger à la cuillère.
- 7Incorporer les morceaux de chocolat noir, en gardant la moitié pour le dessus.
- 8Incorporer les morceaux de chocolat noir, en gardant la moitié pour le dessus.
- 9Incorporer les morceaux de chocolat noir, en gardant la moitié pour le dessus.
- 10Former des cookies sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- 11Former des cookies sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- 12Former des cookies sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- 13Enfourner à 180°C pendant 25 minutes.
- 14Enfourner à 180°C pendant 25 minutes.
- 15Enfourner à 180°C pendant 25 minutes.
- 16Laisser tiédir avant de déguster.
- 17Laisser tiédir avant de déguster.
- 18Laisser tiédir avant de déguster.
Ingredients
- 150 g lentilles cuites et rincées
- 150 g lentilles cuites et rincées
- 150 g lentilles cuites et rincées
- 1 œuf
- 1 œuf
- 1 œuf
- 3 càs cacao amer
- 3 càs cacao amer
- 3 càs cacao amer
- 2 càs sirop de yacon, datte ou d'érable
- 2 càs sirop de yacon, datte ou d'érable
- 2 càs sirop de yacon, datte ou d'érable
- 70 g poudre d'amande
- 70 g poudre d'amande
- 70 g poudre d'amande
- 0.5 càc bicarbonate de sodium
- 0.5 càc bicarbonate de sodium
- 0.5 càc bicarbonate de sodium
- quelques gouttes vinaigre de cidre ou jus de citron
- quelques gouttes vinaigre de cidre ou jus de citron
- quelques gouttes vinaigre de cidre ou jus de citron
- chocolat noir 85 % haché grossièrement
- chocolat noir 85 % haché grossièrement
- chocolat noir 85 % haché grossièrement
Equipment
robot mixeurcuillèreplaque de cuissonpapier sulfuriséfour
Tips
- Les lentilles corail sont encore meilleures pour cette recette.
- Pour améliorer l'absorption du fer, accompagner les cookies d'une source en vitamine C.
- Laisser la moitié du chocolat haché pour en ajouter sur le dessus des cookies avant la cuisson.