Pan de molde casero
Directions
- 1Mezcla harina, sal, azúcar, mantequilla, leche y levadura en un bol.
- 2Amasar la mezcla hasta que quede lisa.
- 3Tapar la masa y dejar fermentar hasta que duplique su tamaño.
- 4Pasar la masa a una superficie y aplastar para sacar el gas.
- 5Darle forma rectangular a la masa y enrollar.
- 6Pasar la masa enrollada a un molde alto y dejar reposar hasta que suba tres cuartos.
- 7Espolvorear harina sobre la masa y hacer un corte por la mitad.
- 8Dejar que la masa leve hasta arriba.
- 9Hornear a 200°C durante 20 minutos.
- 10Retirar el pan del molde.
Ingredients
- 385 g harina de trigo
- 12 g levadura fresca
- 23 g azúcar
- 16 g miel
- 250 ml leche
- 15 g mantequilla
- 5.5 g sal
Equipment
bolollatapadorcuchillomolde para panhornorejilla
Tips
- Para la conservación: en bolsa de plástico dura hasta 4 días. Congelado en rebanadas o entero sale igual de tierno, jugoso y esponjoso.