TTEOKBOKKI Non Piquante

Serves 1
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Directions

  1. 1Dans un bol, préparer la pâte avec 130g de farine de riz gluant, 110g d'eau chaude et 1 pincée de sel.
  2. 2Dans un bol, préparer la pâte avec 130g de farine de riz gluant, 110g d'eau chaude et 1 pincée de sel.
  3. 3Dans un bol, préparer la pâte avec 130g de farine de riz gluant, 110g d'eau chaude et 1 pincée de sel.
  4. 4Pétrir la pâte pendant 5 minutes.
  5. 5Pétrir la pâte pendant 5 minutes.
  6. 6Pétrir la pâte pendant 5 minutes.
  7. 7Former des boudins avec la pâte.
  8. 8Former des boudins avec la pâte.
  9. 9Former des boudins avec la pâte.
  10. 10Plonger les Tteokbokki dans de l'eau chaude.
  11. 11Plonger les Tteokbokki dans de l'eau chaude.
  12. 12Plonger les Tteokbokki dans de l'eau chaude.
  13. 13Quand ils remontent à la surface, les plonger dans de l'eau froide.
  14. 14Quand ils remontent à la surface, les plonger dans de l'eau froide.
  15. 15Quand ils remontent à la surface, les plonger dans de l'eau froide.
  16. 16Dans un bol, préparer la sauce avec 1 cuillère à soupe de concentré tomate/poivron, 2 cuillères à soupe de sauce soja salé, 1 cuillère à soupe de sucre et 1 pincée de sel.
  17. 17Dans un bol, préparer la sauce avec 1 cuillère à soupe de concentré tomate/poivron, 2 cuillères à soupe de sauce soja salé, 1 cuillère à soupe de sucre et 1 pincée de sel.
  18. 18Dans un bol, préparer la sauce avec 1 cuillère à soupe de concentré tomate/poivron, 2 cuillères à soupe de sauce soja salé, 1 cuillère à soupe de sucre et 1 pincée de sel.
  19. 19Dans une poêle, faire revenir un ail pressé dans de l'huile.
  20. 20Dans une poêle, faire revenir un ail pressé dans de l'huile.
  21. 21Dans une poêle, faire revenir un ail pressé dans de l'huile.
  22. 22Ajouter la sauce préparée et un petit fond d'eau.
  23. 23Ajouter la sauce préparée et un petit fond d'eau.
  24. 24Ajouter la sauce préparée et un petit fond d'eau.
  25. 25Ajouter des petites saucisses et mélanger.
  26. 26Ajouter des petites saucisses et mélanger.
  27. 27Ajouter des petites saucisses et mélanger.
  28. 28Ajouter un verre de crème liquide et mélanger.
  29. 29Ajouter un verre de crème liquide et mélanger.
  30. 30Ajouter un verre de crème liquide et mélanger.
  31. 31Ajouter les Tteokbokki dans la poêle et mélanger.
  32. 32Ajouter les Tteokbokki dans la poêle et mélanger.
  33. 33Ajouter les Tteokbokki dans la poêle et mélanger.
  34. 34Râper de la mozzarella et l'ajouter sur le mélange.
  35. 35Râper de la mozzarella et l'ajouter sur le mélange.
  36. 36Râper de la mozzarella et l'ajouter sur le mélange.
  37. 37Éteindre le feu et recouvrir la poêle pour faire fondre le fromage.
  38. 38Éteindre le feu et recouvrir la poêle pour faire fondre le fromage.
  39. 39Éteindre le feu et recouvrir la poêle pour faire fondre le fromage.
  40. 40Décorer avec des graines de sésame et de l'oignon vert.
  41. 41Décorer avec des graines de sésame et de l'oignon vert.
  42. 42Décorer avec des graines de sésame et de l'oignon vert.

Ingredients

  • 130 gr farine de riz gluant
  • 130 gr farine de riz gluant
  • 130 gr farine de riz gluant
  • 110 gr eau chaude
  • 110 gr eau chaude
  • 110 gr eau chaude
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée sel
  • 1 cs concentré tomate/poivron
  • 1 cs concentré tomate/poivron
  • 1 cs concentré tomate/poivron
  • 2 cs sauce soja salé
  • 2 cs sauce soja salé
  • 2 cs sauce soja salé
  • 1 cs sucre
  • 1 cs sucre
  • 1 cs sucre
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée sel
  • 1 ail
  • 1 ail
  • 1 ail
  • huile
  • huile
  • huile
  • fond d'eau
  • fond d'eau
  • fond d'eau
  • petites saucisses
  • petites saucisses
  • petites saucisses
  • 1 verre crème liquide
  • 1 verre crème liquide
  • 1 verre crème liquide
  • mozzarella (bloc)
  • mozzarella (bloc)
  • mozzarella (bloc)
  • graines de sésame
  • graines de sésame
  • graines de sésame
  • oignon vert
  • oignon vert
  • oignon vert

Equipment

bolcouteaucasserolepassoirespatule en boispoêlepresse-ailcuillère