Sopa fría de espárragos
Serves 1
Directions
- 1Triturar los espárragos, los huevos cocidos, la manzana, la sal, el vinagre y un poco de aceite de oliva hasta obtener una mezcla fina.
- 2Ajustar la textura añadiendo un poco del líquido del bote de espárragos si es necesario.
- 3Servir y terminar con un toque de aceite de oliva virgen extra por encima.
Ingredients
- 1 bote espárragos blancos
- 2 whole huevo
- 1/4 whole manzana
- sal
- 1 toque vinagre
- 1 chorro aceite de oliva virgen extra
