4Sazonar las alas con sal, pimienta, comino, canela china, romero en polvo, pimentón, pasta de ajo, salsa de soya, ostión, pasta de ají amarillo, ají panca y vinagre.
5Sazonar las alas con sal, pimienta, comino, canela china, romero en polvo, pimentón, pasta de ajo, salsa de soya, ostión, pasta de ají amarillo, ají panca y vinagre.
6Sazonar las alas con sal, pimienta, comino, canela china, romero en polvo, pimentón, pasta de ajo, salsa de soya, ostión, pasta de ají amarillo, ají panca y vinagre.
7Añadir pisco.
8Añadir pisco.
9Añadir pisco.
10Para el toque ahumado, preparar aceite de carbón cubriendo carbón al rojo vivo con papel aluminio y dejando enfriar con aceite neutral.
11Para el toque ahumado, preparar aceite de carbón cubriendo carbón al rojo vivo con papel aluminio y dejando enfriar con aceite neutral.
12Para el toque ahumado, preparar aceite de carbón cubriendo carbón al rojo vivo con papel aluminio y dejando enfriar con aceite neutral.
13Añadir un buen chorro de aceite para que los condimentos se adhieran a las alas.
14Añadir un buen chorro de aceite para que los condimentos se adhieran a las alas.
15Añadir un buen chorro de aceite para que los condimentos se adhieran a las alas.
16Dejar marinar las alitas mínimo 2 horas, o toda la noche.
17Dejar marinar las alitas mínimo 2 horas, o toda la noche.
18Dejar marinar las alitas mínimo 2 horas, o toda la noche.
19Cocinar las alitas en la freidora de aire digital de Oster.
20Cocinar las alitas en la freidora de aire digital de Oster.
21Cocinar las alitas en la freidora de aire digital de Oster.
22Para la salsa, saltear aceite, rocoto, cebolla, cebolla china, ajo, sal y pimienta por 5 minutos.
23Para la salsa, saltear aceite, rocoto, cebolla, cebolla china, ajo, sal y pimienta por 5 minutos.
24Para la salsa, saltear aceite, rocoto, cebolla, cebolla china, ajo, sal y pimienta por 5 minutos.
25Licuar la mezcla salteada en la licuadora Extreme Mix de Oster con queso fresco, leche, galleta de soda y huacatay.
26Licuar la mezcla salteada en la licuadora Extreme Mix de Oster con queso fresco, leche, galleta de soda y huacatay.
27Licuar la mezcla salteada en la licuadora Extreme Mix de Oster con queso fresco, leche, galleta de soda y huacatay.
Ingredients
Alas de pollo
Alas de pollo
Alas de pollo
Sal
Sal
Sal
Pimienta
Pimienta
Pimienta
Comino
Comino
Comino
Canela china
Canela china
Canela china
Romero en polvo
Romero en polvo
Romero en polvo
Pimentón
Pimentón
Pimentón
Pasta de ajo
Pasta de ajo
Pasta de ajo
Salsa de soya
Salsa de soya
Salsa de soya
Ostión
Ostión
Ostión
Pasta de ají amarillo
Pasta de ají amarillo
Pasta de ají amarillo
Ají panca
Ají panca
Ají panca
Vinagre
Vinagre
Vinagre
Pisco
Pisco
Pisco
Aceite de carbón
Aceite de carbón
Aceite de carbón
Aceite neutral
Aceite neutral
Aceite neutral
Carbón al rojo vivo
Carbón al rojo vivo
Carbón al rojo vivo
Aceite
Aceite
Aceite
Rocoto
Rocoto
Rocoto
Cebolla
Cebolla
Cebolla
Cebolla china
Cebolla china
Cebolla china
Ajo
Ajo
Ajo
Queso fresco
Queso fresco
Queso fresco
Leche
Leche
Leche
Galleta de soda
Galleta de soda
Galleta de soda
Huacatay
Huacatay
Huacatay
Equipment
Freidora de aire digital de Osterbolpapel aluminiolicuadora Extreme Mix de Oster
Tips
Para el aceite de carbón, cubrir el carbón al rojo vivo con papel aluminio y dejar enfriar con aceite neutral.
Marinar las alitas mínimo 2 horas, o toda la noche si hay tiempo.
Alitas a la brasa en freidora de aire | Clip Recipe