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Alitas a la brasa en freidora de aire

Serves 1
tiktok.com

Alitas a la brasa en freidora de aire

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Serves 1

Directions

  1. 1Echar las alas de pollo en un bol.
  2. 2Sazonar las alas con sal, pimienta, comino, canela china, romero en polvo, pimentón, pasta de ajo, salsa de soya, ostión, pasta de ají amarillo, ají panca y vinagre.
  3. 3Añadir pisco.
  4. 4Para el toque ahumado, preparar aceite de carbón cubriendo carbón al rojo vivo con papel aluminio y dejando enfriar con aceite neutral.
  5. 5Añadir un buen chorro de aceite para que los condimentos se adhieran a las alas.
  6. 6Dejar marinar las alitas mínimo 2 horas, o toda la noche.
  7. 7Cocinar las alitas en la freidora de aire digital de Oster.
  8. 8Para la salsa, saltear aceite, rocoto, cebolla, cebolla china, ajo, sal y pimienta por 5 minutos.
  9. 9Licuar la mezcla salteada en la licuadora Extreme Mix de Oster con queso fresco, leche, galleta de soda y huacatay.

Ingredients

  • Alas de pollo
  • Sal
  • Pimienta
  • Comino
  • Canela china
  • Romero en polvo
  • Pimentón
  • Pasta de ajo
  • Salsa de soya
  • Ostión
  • Pasta de ají amarillo
  • Ají panca
  • Vinagre
  • Pisco
  • Aceite de carbón
  • Aceite neutral
  • Carbón al rojo vivo
  • Aceite
  • Rocoto
  • Cebolla
  • Cebolla china
  • Ajo
  • Queso fresco
  • Leche
  • Galleta de soda
  • Huacatay

Equipment

Freidora de aire digital de Osterbolpapel aluminiolicuadora Extreme Mix de Oster

Tips

  • Para el aceite de carbón, cubrir el carbón al rojo vivo con papel aluminio y dejar enfriar con aceite neutral.
  • Marinar las alitas mínimo 2 horas, o toda la noche si hay tiempo.

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