Directions
- 1एक पैन में तेल गरम करके उसमें जीरा, साबुत धनिया, हरी मिर्च और प्याज डालकर अच्छे से पका लें।
- 2इसमें नमक, कश्मीरी लाल मिर्च, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर और अमचूर पाउडर डालकर अच्छे से पका लें।
- 3इसमें 4-5 उबले हुए आलू डालकर अच्छे से मैश करके मिक्स कर लें।
- 4एक मिक्सर जार में एक कप सोक मूंग दाल, दो बड़े चम्मच दही, आधा कप चावल का आटा और आधा कप पानी डालकर बैटर तैयार कर लें।
- 5अब इस बैटर में एक चम्मच नमक, चिली फ्लेक्स, जीरा और बेकिंग पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
- 6एक तड़का पैन को तेल या घी से ग्रीस कर लें।
- 7इसमें दो चम्मच बैटर डालकर बीच में आलू की फिलिंग रखें और उसे बैटर से कवर कर दें।
- 8इसे लो फ्लेम पर दोनों साइड से अच्छे से पका लें।
- 9आखिर में ऊपर से मक्खन अप्लाई करें, गरमा गरम सर्व करें और एन्जॉय करें।
Ingredients
- 2 चम्मच तेल
- जीरा
- साबुत धनिया
- हरी मिर्च
- प्याज
- नमक
- कश्मीरी लाल मिर्च
- धनिया पाउडर
- हल्दी पाउडर
- अमचूर पाउडर
- 4 से 5 उबले हुए आलू
- 1 कप मूंग दाल (भिगोई हुई)
- 2 बड़े चम्मच दही
- 0.5 कप चावल का आटा
- 0.5 कप पानी
- 1 चम्मच नमक
- चिली फ्लेक्स
- जीरा
- बेकिंग पाउडर
- मक्खन
Equipment
पैनचम्मचमिक्सर जारतड़का पैनबाउल
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