Mont d'Or rôti au Chorizo
Directions
- 1Retirer le petit chapeau du Mont d'Or à l'aide d'un couteau et d'une cuillère.
- 2Couper le chorizo en petits dés.
- 3Faire revenir les dés de chorizo dans une poêle à feu moyen.
- 4Ajouter une petite gousse d'ail au chorizo dans la poêle et mélanger.
- 5Égoutter les dés de chorizo en conservant le gras qui s'est formé.
- 6Faire un quadrillage sur le Mont d'Or.
- 7Mettre les dés de chorizo à l'intérieur du Mont d'Or.
- 8Refermer le Mont d'Or avec son petit chapeau.
- 9Ajouter un bon verre de vin blanc sec par-dessus le Mont d'Or.
- 10Mettre le Mont d'Or au four pendant 15 minutes à 180°C.
- 11Tailler des longs morceaux de pain pour faire les mouillettes.
- 12Ajouter le gras du chorizo et un peu d'origan sur les morceaux de pain.
- 13Mélanger les morceaux de pain avec le gras du chorizo et l'origan.
- 14Après 15 minutes de cuisson du Mont d'Or, ajouter les mouillettes dans le four.
- 15Laisser cuire les mouillettes pendant 5 minutes à 180°C.
- 16Une fois les mouillettes bien dorées, le plat est prêt à être dégusté.
Ingredients
- 1 Mont d'Or
- 60 g chorizo (doux ou piquant)
- 1 gousse ail
- 10 cl vin blanc sec
- 0.5 baguette
- 1 pincée origan
- Poivre
Equipment
couteaucuillèrepoêlepassoireplat allant au fourfourplaque de cuisson
Tips
- Ne jetez pas le gras du chorizo car il servira pour les mouillettes.
- Faites un quadrillage sur le Mont d'Or pour que le chorizo se mélange plus facilement une fois fondu.
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