Directions
- 1Salpimentar los codillos de cerdo por ambas caras.
- 2En un cuenco, mezclar la salsa de chipotle ahumado, la miel y el zumo de naranja. Remover bien.
- 3Verter la mezcla sobre los codillos y hornear a 180 grados durante 15 minutos.
- 4Sacar del horno, pincelar los codillos y agregar el vino blanco para desglasar la salsa. Devolver al horno durante 45 minutos.
- 5Añadir las patatas peladas a la bandeja y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
- 6Hornear durante una hora más con la tapa puesta o con papel de aluminio.
- 7Pasada una hora, hornear 30 minutos más sin la tapa, regando la carne y las patatas cada 10 minutos.
Ingredients
- 3 codillo de cerdo
- 4 cucharadas salsa chipotle ahumado
- 4 cucharadas miel
- 1 naranja
- 1 pizca sal
- 1 chorrete aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca pimienta negra
- 400 ml vino blanco
- 1 bandeja patatas
Equipment
hornocuencobandejapincelpapel aluminio
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