Pâte crémeuse aux champignons

Serves 1
tiktok.com

Directions

  1. 1Ciselez finement le persil.
  2. 2Coupez les champignons en belles tranches.
  3. 3Ciselez deux échalotes ou une seule, selon votre préférence.
  4. 4Mettez les spaghetti à cuire.
  5. 5Faites revenir les champignons dans une poêle sans sel.
  6. 6Ajoutez un peu de matière grasse et faites revenir l'échalote pendant deux minutes pour la colorer et la caraméliser.
  7. 7Déglacez avec du vin blanc pour récupérer les sucs.
  8. 8Ajoutez un peu de sel.
  9. 9Versez la crème et beaucoup de parmesan.
  10. 10Mélangez le tout jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
  11. 11Ajoutez les pâtes al dente et mélangez bien.
  12. 12Ajoutez du parmesan et un peu de poivre.
  13. 13Servez dans l'assiette.

Ingredients

  • persil
  • champignons
  • 2 échalotes
  • spaghetti
  • matière grasse
  • vin blanc
  • crème
  • parmesan
  • poivre

Equipment

poêle

Tips

  • Ne salez pas les champignons pendant la cuisson pour éviter qu'ils ne rendent leur eau.
Pâte crémeuse aux champignons | Clip Recipe