Sopa de tomate
Serves 4
Directions
- 1En una olla con aceite, dora el ajo picado con cuidado de que no se queme.
- 2Añade la cebolla muy picada y sofríe hasta que esté bien pochada.
- 3Incorpora el tomate triturado, mezcla bien y deja reducir a fuego medio hasta que pierda toda el agua.
- 4Añade los tacos de jamón, remueve e integra.
- 5Incorpora las patatas laminadas, sazona con sal y cubre con caldo de pollo (también puedes usar agua).
- 6Añade la hoja de laurel y deja cocer hasta que las patatas estén tiernas.
- 7Incorpora los huevos, mézclalos ligeramente para que se rompan.
- 8Apaga el fuego, tapa y deja reposar unos minutos.
- 9Coloca el pan en rebanadas finas en el plato y sirve la sopa bien caliente por encima.
Ingredients
- 4 dientes de ajo, bien picados
- 1 cebolla grande, muy picada
- 200 g tomate triturado
- 2 patatas medianas, peladas y laminadas
- 3 patatas medianas, peladas y laminadas
- 100 g jamón en tacos
- 1 hoja de laurel
- Caldo de pollo
- 2 huevos camperos
- 3 huevos camperos
- Pan en rebanadas finas
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Equipment
ollaplato
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