Directions
- 1In una ciotola mettete farina, acqua, olio, sale e lievito e formate un panetto morbido e compatto.
- 2Lavoratelo su un piano di lavoro leggermente infarinato e dividetelo in quattro parti uguali.
- 3Stendete ogni pezzettino con un mattarello e formate una sorta di rettangolo.
- 4Farcitelo con prosciutto e scamorza e chiudete, sigillate per bene le estremità.
- 5Cuocete le focaccine su una padella o griglia già calda per 7 minuti, giratele e proseguite la cottura per 5 minuti.
Ingredients
- 300 g farina 00
- 150 g acqua
- 25 g olio di semi
- 5 g sale
- 1 bustina lievito istantaneo per preparazioni salate
- 250 g scamorza
- 200 g prosciutto crudo
Equipment
ciotolamattarellopadella
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