Directions
- 1Mélange la farine, le sucre, le sel, l'huile d'olive et la levure boulangère dans un saladier.
- 2Ensuite, tu rajoutes l'eau et mélange avec une spatule.
- 3Tu continues de bien mélanger environ 8 minutes.
- 4Laisse la pâte reposer pendant 15 minutes, et entre chaque fois, tu vas venir tremper tes mains dans l'eau et rabattre quatre fois les bords vers l'intérieur.
- 5Répète l'opération 3 fois.
- 6Mets un bon filet d'huile d'olive au fond d'un plat et dépose-y la pâte.
- 7Étales la pâte pour qu'elle remplisse le plat, puis laisse reposer 1 heure à température ambiante.
- 8Mouille tes mains pour ne pas que la pâte accroche et fais-y des trous avec tes doigts.
- 9Assaisonne la pâte avec du thym ou ce que tu veux.
- 10Remets un petit peu d'huile d'olive par-dessus et mets-la au four 20 minutes à 200°C.
- 11Démoule la focaccia.
Ingredients
- 500 g farine
- 370 ml eau
- 1 cuillère à café sucre
- 5 g sel
- 15 g huile d'olive
- 6 g levure boulangère
Equipment
saladierspatuleplatfour
Tips
- Si la pâte colle, c'est normal, ne rajoute pas de farine.
- Mouille tes mains pour ne pas que la pâte accroche.
- Tu peux l'assaisonner avec du thym ou ce que tu veux.
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