Serves 2
Directions
- 1Cortar el tomate en gajos o cuadrados.
- 2Aliñar el tomate con ajo picado, albahaca picada, sal, aceite de oliva virgen extra y vinagre.
- 3Poner el aguacate en un procesador junto con el queso, unas hojas de albahaca, zumo de limón, agua y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
- 4Triturar hasta conseguir una textura cremosa.
- 5Colocar la crema en el fondo de un plato.
- 6Añadir la ensalada de tomate sobre la crema.
- 7Decorar con un poco más de aceite de oliva virgen extra y albahaca fresca.
Ingredients
- 1 tomate
- 1 aguacate
- 1 manojo albahaca fresca
- 1 limón
- aceite de oliva virgen extra
- vinagre
- 70 ml agua
- sal
- 150 gr queso feta
- 0.5 diente ajo
Equipment
cuchillotabla de cortarbolprocesador de alimentosplato
Tips
- El limón es un ingrediente esencial y no debe olvidarse en la crema de aguacate.
- Decorar con un poco más de aceite de oliva virgen extra al final.
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