ENSALADA DE TOMATE CON CREMA DE AGUACATE Y QUESO

Serves 2
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Directions

  1. 1Cortar el tomate en gajos o cuadrados.
  2. 2Cortar el tomate en gajos o cuadrados.
  3. 3Cortar el tomate en gajos o cuadrados.
  4. 4Aliñar el tomate con ajo picado, albahaca picada, sal, aceite de oliva virgen extra y vinagre.
  5. 5Aliñar el tomate con ajo picado, albahaca picada, sal, aceite de oliva virgen extra y vinagre.
  6. 6Aliñar el tomate con ajo picado, albahaca picada, sal, aceite de oliva virgen extra y vinagre.
  7. 7Poner el aguacate en un procesador junto con el queso, unas hojas de albahaca, zumo de limón, agua y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
  8. 8Poner el aguacate en un procesador junto con el queso, unas hojas de albahaca, zumo de limón, agua y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
  9. 9Poner el aguacate en un procesador junto con el queso, unas hojas de albahaca, zumo de limón, agua y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
  10. 10Triturar hasta conseguir una textura cremosa.
  11. 11Triturar hasta conseguir una textura cremosa.
  12. 12Triturar hasta conseguir una textura cremosa.
  13. 13Colocar la crema en el fondo de un plato.
  14. 14Colocar la crema en el fondo de un plato.
  15. 15Colocar la crema en el fondo de un plato.
  16. 16Añadir la ensalada de tomate sobre la crema.
  17. 17Añadir la ensalada de tomate sobre la crema.
  18. 18Añadir la ensalada de tomate sobre la crema.
  19. 19Decorar con un poco más de aceite de oliva virgen extra y albahaca fresca.
  20. 20Decorar con un poco más de aceite de oliva virgen extra y albahaca fresca.
  21. 21Decorar con un poco más de aceite de oliva virgen extra y albahaca fresca.

Ingredients

  • 1 tomate
  • 1 tomate
  • 1 tomate
  • 1 aguacate
  • 1 aguacate
  • 1 aguacate
  • 1 manojo albahaca fresca
  • 1 manojo albahaca fresca
  • 1 manojo albahaca fresca
  • 1 limón
  • 1 limón
  • 1 limón
  • aceite de oliva virgen extra
  • aceite de oliva virgen extra
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre
  • vinagre
  • vinagre
  • 70 ml agua
  • 70 ml agua
  • 70 ml agua
  • sal
  • sal
  • sal
  • 150 gr queso feta
  • 150 gr queso feta
  • 150 gr queso feta
  • 0.5 diente ajo
  • 0.5 diente ajo
  • 0.5 diente ajo

Equipment

cuchillotabla de cortarbolprocesador de alimentosplato

Tips

  • El limón es un ingrediente esencial y no debe olvidarse en la crema de aguacate.
  • Decorar con un poco más de aceite de oliva virgen extra al final.