Pasta con costilla

12 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1En una olla, añade aceite de oliva virgen extra.
  2. 2En una olla, añade aceite de oliva virgen extra.
  3. 3En una olla, añade aceite de oliva virgen extra.
  4. 4Añade la costilla troceada y fríela.
  5. 5Añade la costilla troceada y fríela.
  6. 6Añade la costilla troceada y fríela.
  7. 7Agrega pimienta negra recién molida.
  8. 8Agrega pimienta negra recién molida.
  9. 9Agrega pimienta negra recién molida.
  10. 10Incorpora la cebolla entera cortada en brunoise y tres dientes de ajo laminados.
  11. 11Incorpora la cebolla entera cortada en brunoise y tres dientes de ajo laminados.
  12. 12Incorpora la cebolla entera cortada en brunoise y tres dientes de ajo laminados.
  13. 13Cuando la cebolla esté bien frita, agrega un chorro de vino blanco.
  14. 14Cuando la cebolla esté bien frita, agrega un chorro de vino blanco.
  15. 15Cuando la cebolla esté bien frita, agrega un chorro de vino blanco.
  16. 16Deja reducir el alcohol.
  17. 17Deja reducir el alcohol.
  18. 18Deja reducir el alcohol.
  19. 19Añade una cucharada de pimentón.
  20. 20Añade una cucharada de pimentón.
  21. 21Añade una cucharada de pimentón.
  22. 22Agrega dos tomates maduros troceados.
  23. 23Agrega dos tomates maduros troceados.
  24. 24Agrega dos tomates maduros troceados.
  25. 25Tapa la olla y deja cocinar a fuego medio durante media hora aproximadamente.
  26. 26Tapa la olla y deja cocinar a fuego medio durante media hora aproximadamente.
  27. 27Tapa la olla y deja cocinar a fuego medio durante media hora aproximadamente.
  28. 28Añade la pasta.
  29. 29Añade la pasta.
  30. 30Añade la pasta.
  31. 31Agrega medio litro de agua.
  32. 32Agrega medio litro de agua.
  33. 33Agrega medio litro de agua.
  34. 34Tapa y deja cocer durante 10-12 minutos.
  35. 35Tapa y deja cocer durante 10-12 minutos.
  36. 36Tapa y deja cocer durante 10-12 minutos.
  37. 37Sirve y añade queso rallado Mahón al gusto.
  38. 38Sirve y añade queso rallado Mahón al gusto.
  39. 39Sirve y añade queso rallado Mahón al gusto.

Ingredients

  • 200 g pasta
  • 200 g pasta
  • 200 g pasta
  • 10 € costilla
  • 10 € costilla
  • 10 € costilla
  • 1 chorrito aceite de oliva virgen extra
  • 1 chorrito aceite de oliva virgen extra
  • 1 chorrito aceite de oliva virgen extra
  • 1 pizca pimienta negra recién molida
  • 1 pizca pimienta negra recién molida
  • 1 pizca pimienta negra recién molida
  • 1 entera cebolla
  • 1 entera cebolla
  • 1 entera cebolla
  • 3 dientes ajos
  • 3 dientes ajos
  • 3 dientes ajos
  • 1 vaso vino blanco
  • 1 vaso vino blanco
  • 1 vaso vino blanco
  • 1 cucharada pimentón
  • 1 cucharada pimentón
  • 1 cucharada pimentón
  • 2 tomates maduros
  • 2 tomates maduros
  • 2 tomates maduros
  • 0.5 l agua
  • 0.5 l agua
  • 0.5 l agua
  • 1 trozo queso rallado Mahón
  • 1 trozo queso rallado Mahón
  • 1 trozo queso rallado Mahón

Equipment

ollasarténcuchara de maderarallador