Directions
- 1Couper la carotte en petits cubes, ciseler le 1/2 oignon, couper la cébette en rondelles.
- 2Couper le blanc de poulet en 3 dans l'épaisseur puis en languettes d'un cm de largeur, enfin en petits cubes.
- 3Mettre le poulet dans un bol, ajouter 2 cuillères à soupe de sauce soja et du poivre, bien mélanger et réserver.
- 4Battre les œufs dans un bol.
- 5Blanchir les cubes de carottes 3 minutes dans de l'eau bouillante, les égoutter et les refroidir à l'eau froide.
- 6Dans une sauteuse à feu moyen avec une cuillère à soupe d'huile, faire revenir l'oignon 30 secondes.
- 7Ajouter le poulet, cuire 7 à 8 minutes puis le retirer.
- 8Toujours dans une sauteuse à feu moyen, mettre 2 cuillères à soupe d'huile, ajouter les œufs, les brouiller rapidement.
- 9Ajouter le riz et bien incorporer les 2 éléments.
- 10Ajouter le poulet et les cubes de carottes.
- 11Saler, poivrer, mélanger pendant 2 minutes.
- 12Assaisonner de 3 cuillères à soupe de sauce soja, mélanger.
- 13Terminer par les rondelles de cébette.
Ingredients
- 400 g riz blanc parfumé cuit
- 220 g blanc de poulet
- 1 branche de cébette
- 0.5 oignon
- 1 carotte
- 2 œufs
- 5 cuillères à soupe sauce soja claire
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
Equipment
couteauplanche
à découpersauteusepassoirebol
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