Riz sauté au poulet

12 mins
Serves 4
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Directions

  1. 1Couper la carotte en petits cubes, ciseler le 1/2 oignon, couper la cébette en rondelles.
  2. 2Couper la carotte en petits cubes, ciseler le 1/2 oignon, couper la cébette en rondelles.
  3. 3Couper la carotte en petits cubes, ciseler le 1/2 oignon, couper la cébette en rondelles.
  4. 4Couper le blanc de poulet en 3 dans l'épaisseur puis en languettes d'un cm de largeur, enfin en petits cubes.
  5. 5Couper le blanc de poulet en 3 dans l'épaisseur puis en languettes d'un cm de largeur, enfin en petits cubes.
  6. 6Couper le blanc de poulet en 3 dans l'épaisseur puis en languettes d'un cm de largeur, enfin en petits cubes.
  7. 7Mettre le poulet dans un bol, ajouter 2 cuillères à soupe de sauce soja et du poivre, bien mélanger et réserver.
  8. 8Mettre le poulet dans un bol, ajouter 2 cuillères à soupe de sauce soja et du poivre, bien mélanger et réserver.
  9. 9Mettre le poulet dans un bol, ajouter 2 cuillères à soupe de sauce soja et du poivre, bien mélanger et réserver.
  10. 10Battre les œufs dans un bol.
  11. 11Battre les œufs dans un bol.
  12. 12Battre les œufs dans un bol.
  13. 13Blanchir les cubes de carottes 3 minutes dans de l'eau bouillante, les égoutter et les refroidir à l'eau froide.
  14. 14Blanchir les cubes de carottes 3 minutes dans de l'eau bouillante, les égoutter et les refroidir à l'eau froide.
  15. 15Blanchir les cubes de carottes 3 minutes dans de l'eau bouillante, les égoutter et les refroidir à l'eau froide.
  16. 16Dans une sauteuse à feu moyen avec une cuillère à soupe d'huile, faire revenir l'oignon 30 secondes.
  17. 17Dans une sauteuse à feu moyen avec une cuillère à soupe d'huile, faire revenir l'oignon 30 secondes.
  18. 18Dans une sauteuse à feu moyen avec une cuillère à soupe d'huile, faire revenir l'oignon 30 secondes.
  19. 19Ajouter le poulet, cuire 7 à 8 minutes puis le retirer.
  20. 20Ajouter le poulet, cuire 7 à 8 minutes puis le retirer.
  21. 21Ajouter le poulet, cuire 7 à 8 minutes puis le retirer.
  22. 22Toujours dans une sauteuse à feu moyen, mettre 2 cuillères à soupe d'huile, ajouter les œufs, les brouiller rapidement.
  23. 23Toujours dans une sauteuse à feu moyen, mettre 2 cuillères à soupe d'huile, ajouter les œufs, les brouiller rapidement.
  24. 24Toujours dans une sauteuse à feu moyen, mettre 2 cuillères à soupe d'huile, ajouter les œufs, les brouiller rapidement.
  25. 25Ajouter le riz et bien incorporer les 2 éléments.
  26. 26Ajouter le riz et bien incorporer les 2 éléments.
  27. 27Ajouter le riz et bien incorporer les 2 éléments.
  28. 28Ajouter le poulet et les cubes de carottes.
  29. 29Ajouter le poulet et les cubes de carottes.
  30. 30Ajouter le poulet et les cubes de carottes.
  31. 31Saler, poivrer, mélanger pendant 2 minutes.
  32. 32Saler, poivrer, mélanger pendant 2 minutes.
  33. 33Saler, poivrer, mélanger pendant 2 minutes.
  34. 34Assaisonner de 3 cuillères à soupe de sauce soja, mélanger.
  35. 35Assaisonner de 3 cuillères à soupe de sauce soja, mélanger.
  36. 36Assaisonner de 3 cuillères à soupe de sauce soja, mélanger.
  37. 37Terminer par les rondelles de cébette.
  38. 38Terminer par les rondelles de cébette.
  39. 39Terminer par les rondelles de cébette.

Ingredients

  • 400 g riz blanc parfumé cuit
  • 400 g riz blanc parfumé cuit
  • 400 g riz blanc parfumé cuit
  • 220 g blanc de poulet
  • 220 g blanc de poulet
  • 220 g blanc de poulet
  • 1 branche de cébette
  • 1 branche de cébette
  • 1 branche de cébette
  • 0.5 oignon
  • 0.5 oignon
  • 0.5 oignon
  • 1 carotte
  • 1 carotte
  • 1 carotte
  • 2 œufs
  • 2 œufs
  • 2 œufs
  • 5 cuillères à soupe sauce soja claire
  • 5 cuillères à soupe sauce soja claire
  • 5 cuillères à soupe sauce soja claire
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre
  • 1 pincée poivre
  • 1 pincée poivre

Equipment

couteauplanche à découpersauteusepassoirebol