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Riz sauté au poulet

12m
Serves 4
youtube.com

Riz sauté au poulet

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12m
Serves 4

Directions

  1. 1Couper la carotte en petits cubes, ciseler le 1/2 oignon, couper la cébette en rondelles.
  2. 2Couper le blanc de poulet en 3 dans l'épaisseur puis en languettes d'un cm de largeur, enfin en petits cubes.
  3. 3Mettre le poulet dans un bol, ajouter 2 cuillères à soupe de sauce soja et du poivre, bien mélanger et réserver.
  4. 4Battre les œufs dans un bol.
  5. 5Blanchir les cubes de carottes 3 minutes dans de l'eau bouillante, les égoutter et les refroidir à l'eau froide.
  6. 6Dans une sauteuse à feu moyen avec une cuillère à soupe d'huile, faire revenir l'oignon 30 secondes.
  7. 7Ajouter le poulet, cuire 7 à 8 minutes puis le retirer.
  8. 8Toujours dans une sauteuse à feu moyen, mettre 2 cuillères à soupe d'huile, ajouter les œufs, les brouiller rapidement.
  9. 9Ajouter le riz et bien incorporer les 2 éléments.
  10. 10Ajouter le poulet et les cubes de carottes.
  11. 11Saler, poivrer, mélanger pendant 2 minutes.
  12. 12Assaisonner de 3 cuillères à soupe de sauce soja, mélanger.
  13. 13Terminer par les rondelles de cébette.

Ingredients

  • 400 g riz blanc parfumé cuit
  • 220 g blanc de poulet
  • 1 branche de cébette
  • 0.5 oignon
  • 1 carotte
  • 2 œufs
  • 5 cuillères à soupe sauce soja claire
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre

Equipment

couteauplanche à découpersauteusepassoirebol

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