Negimiso

5 mins
Serves 4
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Directions

  1. 1Enlever les feuilles abîmées du poireau et bien le laver.
  2. 2Enlever les feuilles abîmées du poireau et bien le laver.
  3. 3Enlever les feuilles abîmées du poireau et bien le laver.
  4. 4Couper le vert du poireau.
  5. 5Couper le vert du poireau.
  6. 6Couper le vert du poireau.
  7. 7Dans un bol, mélanger la pâte de miso, le mirin, le saké, le sucre et le gingembre râpé.
  8. 8Dans un bol, mélanger la pâte de miso, le mirin, le saké, le sucre et le gingembre râpé.
  9. 9Dans un bol, mélanger la pâte de miso, le mirin, le saké, le sucre et le gingembre râpé.
  10. 10Faire cuire les poireaux avec de l'huile de sésame.
  11. 11Faire cuire les poireaux avec de l'huile de sésame.
  12. 12Faire cuire les poireaux avec de l'huile de sésame.
  13. 13Ajouter la sauce et cuire à feu doux.
  14. 14Ajouter la sauce et cuire à feu doux.
  15. 15Ajouter la sauce et cuire à feu doux.
  16. 16Faire frire l'Atsuage (tofu épais frit).
  17. 17Faire frire l'Atsuage (tofu épais frit).
  18. 18Faire frire l'Atsuage (tofu épais frit).
  19. 19Ajouter la sauce Negimiso sur l'Atsuage.
  20. 20Ajouter la sauce Negimiso sur l'Atsuage.
  21. 21Ajouter la sauce Negimiso sur l'Atsuage.

Ingredients

  • 3 vert de poireau
  • 3 vert de poireau
  • 3 vert de poireau
  • 100 g pâte de miso
  • 100 g pâte de miso
  • 100 g pâte de miso
  • 4 càs mirin
  • 4 càs mirin
  • 4 càs mirin
  • 4 càs saké
  • 4 càs saké
  • 4 càs saké
  • 2 càs sucre
  • 2 càs sucre
  • 2 càs sucre
  • 1 càc gingembre râpé
  • 1 càc gingembre râpé
  • 1 càc gingembre râpé
  • 0 huile de sésame
  • 0 huile de sésame
  • 0 huile de sésame
  • 0 Atsuage
  • 0 Atsuage
  • 0 Atsuage

Equipment

couteauplanche à découperbolpoêlecuillèrebaguette