Directions
- 1Enlever les feuilles abîmées du poireau et bien le laver.
- 2Couper le vert du poireau.
- 3Dans un bol, mélanger la pâte de miso, le mirin, le saké, le sucre et le gingembre râpé.
- 4Faire cuire les poireaux avec de l'huile de sésame.
- 5Ajouter la sauce et cuire à feu doux.
- 6Faire frire l'Atsuage (tofu épais frit).
- 7Ajouter la sauce Negimiso sur l'Atsuage.
Ingredients
- 3 vert de poireau
- 100 g pâte de miso
- 4 càs mirin
- 4 càs saké
- 2 càs sucre
- 1 càc gingembre râpé
- 0 huile de sésame
- 0 Atsuage
Equipment
couteauplanche à découperbolpoêlecuillèrebaguette
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