مشمش مجفف بالفرن
Directions
- 1أشيل البذر من المشمش وأحافظ على شكل الحبة مثل ما هو.
- 2أضع ماء مغلي مع السكر وعصير الليمون في الطنجرة.
- 3أنزل المشمش في الماء والسكر وأتركهم دقيقتين، بعد هيك بشيلهم وبحطهم في مصفاة.
- 4أرتب حبات المشمش في صينية مغطاة بورق زبدة.
- 5أضع المشمش بفرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية على الرف الوسط.
- 6بعد ربع ساعة، أخفض درجة الحرارة لـ 50 درجة مئوية.
- 7أترك المشمش بالفرن من 3 ساعات لـ 4 ساعات مع تقليب المشمش كل ساعة في الفرن.
- 8بعد ما يجف المشمش، أشيله من الفرن وبتركه يبرد.
- 9أحفظ المشمش في مرتبان أو علبة مسكرة بعد أن يبرد تماماً.
Ingredients
- 1 كيلو مشمش
- 2 كوب سكر
- 0.5 ليمونة عصير ليمون
Equipment
طنجرةعصارة ليمونمصفاةصينيةورق زبدة
Tips
- إذا بتفضلوا تجفيف المشمش بالشمس، اتركوه من 5 أيام لـ 7 أيام حسب حرارة الجو.
- التقليب كل ساعة في الفرن ضروري لتجفيف المشمش بشكل متساوٍ.
- لا تتخيلوا طعمها شو طيب، الطعم جد بشهي بنصحكم تجربوها!