Pastelitos Andinos

30 mins
Serves 3
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Directions

  1. 1Prepara la salsa de ajo mezclando ajo, ají dulce, cebollín y cilantro picados finamente con mayonesa, mostaza, salsa inglesa y salsa deleo.
  2. 2Prepara la salsa de ajo mezclando ajo, ají dulce, cebollín y cilantro picados finamente con mayonesa, mostaza, salsa inglesa y salsa deleo.
  3. 3Prepara la salsa de ajo mezclando ajo, ají dulce, cebollín y cilantro picados finamente con mayonesa, mostaza, salsa inglesa y salsa deleo.
  4. 4En una sartén, sofríe cebollín, ajo, cebolla, pimentón y ají dulce.
  5. 5En una sartén, sofríe cebollín, ajo, cebolla, pimentón y ají dulce.
  6. 6En una sartén, sofríe cebollín, ajo, cebolla, pimentón y ají dulce.
  7. 7Agrega la carne molida y dora bien.
  8. 8Agrega la carne molida y dora bien.
  9. 9Agrega la carne molida y dora bien.
  10. 10Una vez dorada, agrega puré de tomate, salsa inglesa, salsa deleo, comino y adobo. Mezcla bien.
  11. 11Una vez dorada, agrega puré de tomate, salsa inglesa, salsa deleo, comino y adobo. Mezcla bien.
  12. 12Una vez dorada, agrega puré de tomate, salsa inglesa, salsa deleo, comino y adobo. Mezcla bien.
  13. 13Añade arroz blanco cocido y travesuras de gallina hervida. Mezcla todo.
  14. 14Añade arroz blanco cocido y travesuras de gallina hervida. Mezcla todo.
  15. 15Añade arroz blanco cocido y travesuras de gallina hervida. Mezcla todo.
  16. 16Para la masa, mezcla harina de trigo, sal, azúcar, un huevo, un chorrito de aceite, 200 ml de jugo de agua y una cucharada de margarina. Amasa bien y deja reposar 30 minutos.
  17. 17Para la masa, mezcla harina de trigo, sal, azúcar, un huevo, un chorrito de aceite, 200 ml de jugo de agua y una cucharada de margarina. Amasa bien y deja reposar 30 minutos.
  18. 18Para la masa, mezcla harina de trigo, sal, azúcar, un huevo, un chorrito de aceite, 200 ml de jugo de agua y una cucharada de margarina. Amasa bien y deja reposar 30 minutos.
  19. 19Estira la masa con un rodillo y corta círculos usando un molde.
  20. 20Estira la masa con un rodillo y corta círculos usando un molde.
  21. 21Estira la masa con un rodillo y corta círculos usando un molde.
  22. 22Rellena cada círculo de masa con la mezcla de carne y dobla por la mitad, sellando los bordes con un tenedor.
  23. 23Rellena cada círculo de masa con la mezcla de carne y dobla por la mitad, sellando los bordes con un tenedor.
  24. 24Rellena cada círculo de masa con la mezcla de carne y dobla por la mitad, sellando los bordes con un tenedor.
  25. 25Fríe los pastelitos hasta que estén dorados.
  26. 26Fríe los pastelitos hasta que estén dorados.
  27. 27Fríe los pastelitos hasta que estén dorados.

Ingredients

  • 3 cucharadas salsa de ajo
  • 3 cucharadas salsa de ajo
  • 3 cucharadas salsa de ajo
  • 3 cucharadas mayonesa
  • 3 cucharadas mayonesa
  • 3 cucharadas mayonesa
  • 1 cucharada mostaza
  • 1 cucharada mostaza
  • 1 cucharada mostaza
  • 1 cucharada salsa inglesa
  • 1 cucharada salsa inglesa
  • 1 cucharada salsa inglesa
  • 1 cucharada salsa deleo
  • 1 cucharada salsa deleo
  • 1 cucharada salsa deleo
  • 1 cantidad no especificada cebollín
  • 1 cantidad no especificada cebollín
  • 1 cantidad no especificada cebollín
  • 1 cantidad no especificada ajo
  • 1 cantidad no especificada ajo
  • 1 cantidad no especificada ajo
  • 1 cantidad no especificada cebolla
  • 1 cantidad no especificada cebolla
  • 1 cantidad no especificada cebolla
  • 1 cantidad no especificada pimentón
  • 1 cantidad no especificada pimentón
  • 1 cantidad no especificada pimentón
  • 1 cantidad no especificada ají dulce
  • 1 cantidad no especificada ají dulce
  • 1 cantidad no especificada ají dulce
  • 1 cantidad no especificada carne molida
  • 1 cantidad no especificada carne molida
  • 1 cantidad no especificada carne molida
  • 1 cantidad no especificada puré de tomate
  • 1 cantidad no especificada puré de tomate
  • 1 cantidad no especificada puré de tomate
  • 1 cantidad no especificada comino
  • 1 cantidad no especificada comino
  • 1 cantidad no especificada comino
  • 1 cantidad no especificada adobo
  • 1 cantidad no especificada adobo
  • 1 cantidad no especificada adobo
  • 1 cantidad no especificada arroz blanco cocido
  • 1 cantidad no especificada arroz blanco cocido
  • 1 cantidad no especificada arroz blanco cocido
  • 1 cantidad no especificada travesuras de gallina hervida
  • 1 cantidad no especificada travesuras de gallina hervida
  • 1 cantidad no especificada travesuras de gallina hervida
  • 450 gramos harina de trigo
  • 450 gramos harina de trigo
  • 450 gramos harina de trigo
  • 10 gramos sal
  • 10 gramos sal
  • 10 gramos sal
  • 20 gramos azúcar
  • 20 gramos azúcar
  • 20 gramos azúcar
  • 1 unidad huevo
  • 1 unidad huevo
  • 1 unidad huevo
  • 1 chorrito aceite
  • 1 chorrito aceite
  • 1 chorrito aceite
  • 200 ml jugo de agua
  • 200 ml jugo de agua
  • 200 ml jugo de agua
  • 1 cucharada margarina
  • 1 cucharada margarina
  • 1 cucharada margarina

Equipment

cuchillotablacucharasarténrodillomolde redondotenedorolla grande para freír