Pastelitos Andinos
Directions
- 1Prepara la salsa de ajo mezclando ajo, ají dulce, cebollín y cilantro picados finamente con mayonesa, mostaza, salsa inglesa y salsa deleo.
- 2En una sartén, sofríe cebollín, ajo, cebolla, pimentón y ají dulce.
- 3Agrega la carne molida y dora bien.
- 4Una vez dorada, agrega puré de tomate, salsa inglesa, salsa deleo, comino y adobo. Mezcla bien.
- 5Añade arroz blanco cocido y travesuras de gallina hervida. Mezcla todo.
- 6Para la masa, mezcla harina de trigo, sal, azúcar, un huevo, un chorrito de aceite, 200 ml de jugo de agua y una cucharada de margarina. Amasa bien y deja reposar 30 minutos.
- 7Estira la masa con un rodillo y corta círculos usando un molde.
- 8Rellena cada círculo de masa con la mezcla de carne y dobla por la mitad, sellando los bordes con un tenedor.
- 9Fríe los pastelitos hasta que estén dorados.
Ingredients
- 3 cucharadas salsa de ajo
- 3 cucharadas mayonesa
- 1 cucharada mostaza
- 1 cucharada salsa inglesa
- 1 cucharada salsa deleo
- 1 cantidad no especificada cebollín
- 1 cantidad no especificada ajo
- 1 cantidad no especificada cebolla
- 1 cantidad no especificada pimentón
- 1 cantidad no especificada ají dulce
- 1 cantidad no especificada carne molida
- 1 cantidad no especificada puré de tomate
- 1 cantidad no especificada comino
- 1 cantidad no especificada adobo
- 1 cantidad no especificada arroz blanco cocido
- 1 cantidad no especificada travesuras de gallina hervida
- 450 gramos harina de trigo
- 10 gramos sal
- 20 gramos azúcar
- 1 unidad huevo
- 1 chorrito aceite
- 200 ml jugo de agua
- 1 cucharada margarina
Equipment
cuchillotablacucharasarténrodillomolde redondotenedorolla grande para freír
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