Serves 1
Directions
- 1Poner en una olla una botella de vino malbec, jugo de naranja, jugo de limón, cáscara de naranja y limón.
- 2Agregar canela y azúcar.
- 3Revolver bien y cocinar hasta el primer hervor.
- 4Pelar las peras.
- 5Volcar las peras en la preparación hirviendo.
- 6Cocinar las peras por unos 30 minutos a fuego medio-bajo por cada lado.
- 7Retirar las peras del fuego y dejar enfriar por unas 2 horas.
- 8Servir las peras acompañadas de crema de mascarpone.
- 9Reducir el almíbar al fuego y rociar sobre las peras.
- 10Decorar con pistachos.
Ingredients
- 1 botella vino malbec
- 1 unidad jugo de limón
- 1 unidad cáscara de limón
- 1 unidad jugo de naranja
- 1 unidad cáscara de naranja
- 1 cdita canela
- 0.75 taza azúcar
- 5 unidades peras
- 200 gr crema de leche
- 200 gr queso mascarpone
- 4 cucharadas azúcar impalpable
- esencia de vainilla
- a gusto pistachos
Equipment
ollapelador
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