Gachas dulces de Jaén con maicena (sin gluten)

10 mins
Serves 4
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Directions

  1. 1Poner un cazo al fuego y añadir un poco más de la mitad de la leche.
  2. 2Poner un cazo al fuego y añadir un poco más de la mitad de la leche.
  3. 3Poner un cazo al fuego y añadir un poco más de la mitad de la leche.
  4. 4Reservar el resto de la leche para disolver la maicena.
  5. 5Reservar el resto de la leche para disolver la maicena.
  6. 6Reservar el resto de la leche para disolver la maicena.
  7. 7Añadir el agua a la leche.
  8. 8Añadir el agua a la leche.
  9. 9Añadir el agua a la leche.
  10. 10Agregar la piel de limón y la ramita de canela a la leche.
  11. 11Agregar la piel de limón y la ramita de canela a la leche.
  12. 12Agregar la piel de limón y la ramita de canela a la leche.
  13. 13Dejar que la leche hierva, apagar, tapar y dejar infusionar.
  14. 14Dejar que la leche hierva, apagar, tapar y dejar infusionar.
  15. 15Dejar que la leche hierva, apagar, tapar y dejar infusionar.
  16. 16Mientras, disolver la maicena en un vaso con un poco de la leche reservada.
  17. 17Mientras, disolver la maicena en un vaso con un poco de la leche reservada.
  18. 18Mientras, disolver la maicena en un vaso con un poco de la leche reservada.
  19. 19Poner una sartén al fuego con aceite de oliva.
  20. 20Poner una sartén al fuego con aceite de oliva.
  21. 21Poner una sartén al fuego con aceite de oliva.
  22. 22Añadir los picatostes y freirlos.
  23. 23Añadir los picatostes y freirlos.
  24. 24Añadir los picatostes y freirlos.
  25. 25Retirar los picatostes y reservar sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.
  26. 26Retirar los picatostes y reservar sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.
  27. 27Retirar los picatostes y reservar sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.
  28. 28Agregar la leche infusionada a la sartén con el aceite de freír los picatostes.
  29. 29Agregar la leche infusionada a la sartén con el aceite de freír los picatostes.
  30. 30Agregar la leche infusionada a la sartén con el aceite de freír los picatostes.
  31. 31Añadir una pizca de sal, el azúcar y el anís dulce.
  32. 32Añadir una pizca de sal, el azúcar y el anís dulce.
  33. 33Añadir una pizca de sal, el azúcar y el anís dulce.
  34. 34Mezclar hasta que la maicena cuaje.
  35. 35Mezclar hasta que la maicena cuaje.
  36. 36Mezclar hasta que la maicena cuaje.
  37. 37Repartir la mezcla en moldes individuales.
  38. 38Repartir la mezcla en moldes individuales.
  39. 39Repartir la mezcla en moldes individuales.
  40. 40Decorar con picatostes y canela molida o miel de caña.
  41. 41Decorar con picatostes y canela molida o miel de caña.
  42. 42Decorar con picatostes y canela molida o miel de caña.

Ingredients

  • 300 ml leche entera
  • 300 ml leche entera
  • 300 ml leche entera
  • 200 ml agua
  • 200 ml agua
  • 200 ml agua
  • 1 1/4 vaso aceite de oliva
  • 1 1/4 vaso aceite de oliva
  • 1 1/4 vaso aceite de oliva
  • 1 ramilla de canela
  • 1 ramilla de canela
  • 1 ramilla de canela
  • 2 2-3 tiras piel de limón
  • 2 2-3 tiras piel de limón
  • 2 2-3 tiras piel de limón
  • 1 chda colmada maicena
  • 1 chda colmada maicena
  • 1 chda colmada maicena
  • 1 chdta matalauva
  • 1 chdta matalauva
  • 1 chdta matalauva
  • 2 chdas azúcar
  • 2 chdas azúcar
  • 2 chdas azúcar
  • 1 chda anís dulce
  • 1 chda anís dulce
  • 1 chda anís dulce
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 canela molida
  • 1 canela molida
  • 1 canela molida
  • 1 miel de caña
  • 1 miel de caña
  • 1 miel de caña
  • 1 pan del día anterior
  • 1 pan del día anterior
  • 1 pan del día anterior

Equipment

cazuelavasosarténbatidor
Gachas dulces de Jaén con maicena (sin gluten) | Clip Recipe