Bunyols de vent
Directions
- 1Escalfem l'aigua i la mantega. Quan bulli hi afegim la mantega de cop.
- 2Escalfem l'aigua i la mantega. Quan bulli hi afegim la mantega de cop.
- 3Escalfem l'aigua i la mantega. Quan bulli hi afegim la mantega de cop.
- 4Sense treure-ho del foc, remenem enèrgicament amb una espàtula.
- 5Sense treure-ho del foc, remenem enèrgicament amb una espàtula.
- 6Sense treure-ho del foc, remenem enèrgicament amb una espàtula.
- 7Quan la massa es desenganxi de les parets la coem un minut més remenant constantment.
- 8Quan la massa es desenganxi de les parets la coem un minut més remenant constantment.
- 9Quan la massa es desenganxi de les parets la coem un minut més remenant constantment.
- 10La posem a un bol a part i deixem que es refredi una mica.
- 11La posem a un bol a part i deixem que es refredi una mica.
- 12La posem a un bol a part i deixem que es refredi una mica.
- 13Hi aboquem els ous un a un (lleugerament batuts) i remenem per integrar-los bé. No afegirem el següent ou fins que l'anterior no s'hagi integrat del tot. Finalment quedarà una massa llisa i lluent.
- 14Hi aboquem els ous un a un (lleugerament batuts) i remenem per integrar-los bé. No afegirem el següent ou fins que l'anterior no s'hagi integrat del tot. Finalment quedarà una massa llisa i lluent.
- 15Hi aboquem els ous un a un (lleugerament batuts) i remenem per integrar-los bé. No afegirem el següent ou fins que l'anterior no s'hagi integrat del tot. Finalment quedarà una massa llisa i lluent.
- 16Arriba el moment crític de fregir-los! Oli de gira-sol a 160-170ºC durant 7 minuts (o fins que estiguin dauradets).
- 17Arriba el moment crític de fregir-los! Oli de gira-sol a 160-170ºC durant 7 minuts (o fins que estiguin dauradets).
- 18Arriba el moment crític de fregir-los! Oli de gira-sol a 160-170ºC durant 7 minuts (o fins que estiguin dauradets).
- 19Quan encara estan calents els arrebossem amb sucre.
- 20Quan encara estan calents els arrebossem amb sucre.
- 21Quan encara estan calents els arrebossem amb sucre.
- 22Per últim, hi polvoritzem anís per sobre (amb un xif-xif). No cal empapar-los! Només humitejar-los lleujerament.
- 23Per últim, hi polvoritzem anís per sobre (amb un xif-xif). No cal empapar-los! Només humitejar-los lleujerament.
- 24Per últim, hi polvoritzem anís per sobre (amb un xif-xif). No cal empapar-los! Només humitejar-los lleujerament.
Ingredients
- 250 mil·ligrams aigua
- 250 mil·ligrams aigua
- 250 mil·ligrams aigua
- 50 grams mantega
- 50 grams mantega
- 50 grams mantega
- 150 grams farina
- 150 grams farina
- 150 grams farina
- 4 ous
- 4 ous
- 4 ous
- 1 sucre
- 1 sucre
- 1 sucre
- 1 anís dolç
- 1 anís dolç
- 1 anís dolç
Equipment
cassolabatedoracullerabololi de gira-solxif-xif