Bunyols de vent
Directions
- 1Escalfem l'aigua i la mantega. Quan bulli hi afegim la mantega de cop.
- 2Sense treure-ho del foc, remenem enèrgicament amb una espàtula.
- 3Quan la massa es desenganxi de les parets la coem un minut més remenant constantment.
- 4La posem a un bol a part i deixem que es refredi una mica.
- 5Hi aboquem els ous un a un (lleugerament batuts) i remenem per integrar-los bé. No afegirem el següent ou fins que l'anterior no s'hagi integrat del tot. Finalment quedarà una massa llisa i lluent.
- 6Arriba el moment crític de fregir-los! Oli de gira-sol a 160-170ºC durant 7 minuts (o fins que estiguin dauradets).
- 7Quan encara estan calents els arrebossem amb sucre.
- 8Per últim, hi polvoritzem anís per sobre (amb un xif-xif). No cal empapar-los! Només humitejar-los lleujerament.
Ingredients
- 250 mil·ligrams aigua
- 50 grams mantega
- 150 grams farina
- 4 ous
- 1 sucre
- 1 anís dolç
Equipment
cassolabatedoracullerabololi de gira-solxif-xif
Related recipes
Tarta de queso proteica
Spanish · Dessert1h 30m
Flan
Spanish · Dessert
Tarta de manzana
Spanish · Dessert
Pastelitos de canela
Spanish · Dessert20m
Fisuelos de León
Spanish · Dessert
Mini-cheesecakes
Spanish · Dessert
Arroz con leche casero
Spanish · Dessert
Tarta rápida de 2 manzanas
Spanish · Dessert
Gachas de mi Abuela
Spanish · Dessert
Torrijas modernas
Spanish · Dessert
Tarta de manzana sin horno
Spanish · Dessert
Frixuelos de León
Spanish · Dessert