Tarta de Queso

210 mins
Serves 1
instagram.com

Directions

  1. 1Pesar los 500 gramos de queso crema.
  2. 2Pesar los 500 gramos de queso crema.
  3. 3Pesar los 500 gramos de queso crema.
  4. 4Añadir 80 gramos de queso gorgonzola.
  5. 5Añadir 80 gramos de queso gorgonzola.
  6. 6Añadir 80 gramos de queso gorgonzola.
  7. 7Añadir 140 gramos de azúcar.
  8. 8Añadir 140 gramos de azúcar.
  9. 9Añadir 140 gramos de azúcar.
  10. 10Añadir 250 mililitros de nata para montar.
  11. 11Añadir 250 mililitros de nata para montar.
  12. 12Añadir 250 mililitros de nata para montar.
  13. 13Batir los ingredientes suavemente.
  14. 14Batir los ingredientes suavemente.
  15. 15Batir los ingredientes suavemente.
  16. 16Añadir 5 huevos.
  17. 17Añadir 5 huevos.
  18. 18Añadir 5 huevos.
  19. 19Volver a batir todos los ingredientes.
  20. 20Volver a batir todos los ingredientes.
  21. 21Volver a batir todos los ingredientes.
  22. 22Colar la mezcla.
  23. 23Colar la mezcla.
  24. 24Colar la mezcla.
  25. 25Para la base, triturar 20 galletas María.
  26. 26Para la base, triturar 20 galletas María.
  27. 27Para la base, triturar 20 galletas María.
  28. 28Añadir mantequilla a las galletas trituradas hasta que la mezcla sea moldeable.
  29. 29Añadir mantequilla a las galletas trituradas hasta que la mezcla sea moldeable.
  30. 30Añadir mantequilla a las galletas trituradas hasta que la mezcla sea moldeable.
  31. 31Colocar la mezcla de galletas en un molde de 22 cm.
  32. 32Colocar la mezcla de galletas en un molde de 22 cm.
  33. 33Colocar la mezcla de galletas en un molde de 22 cm.
  34. 34Verter la mezcla de la tarta de queso sobre la base de galleta.
  35. 35Verter la mezcla de la tarta de queso sobre la base de galleta.
  36. 36Verter la mezcla de la tarta de queso sobre la base de galleta.
  37. 37Hornear a 190 grados Celsius por 30 minutos.
  38. 38Hornear a 190 grados Celsius por 30 minutos.
  39. 39Hornear a 190 grados Celsius por 30 minutos.
  40. 40Meter la tarta al grill por 2-3 minutos hasta que la parte de arriba se tueste.
  41. 41Meter la tarta al grill por 2-3 minutos hasta que la parte de arriba se tueste.
  42. 42Meter la tarta al grill por 2-3 minutos hasta que la parte de arriba se tueste.
  43. 43Dejar reposar la tarta fuera de la nevera por 3-4 horas.
  44. 44Dejar reposar la tarta fuera de la nevera por 3-4 horas.
  45. 45Dejar reposar la tarta fuera de la nevera por 3-4 horas.
  46. 46Servir la tarta de queso.
  47. 47Servir la tarta de queso.
  48. 48Servir la tarta de queso.

Ingredients

  • 500 gramos queso crema
  • 500 gramos queso crema
  • 500 gramos queso crema
  • 80 gramos queso gorgonzola
  • 80 gramos queso gorgonzola
  • 80 gramos queso gorgonzola
  • 140 gramos azúcar
  • 140 gramos azúcar
  • 140 gramos azúcar
  • 250 mililitros nata para montar
  • 250 mililitros nata para montar
  • 250 mililitros nata para montar
  • 5 unidades huevos
  • 5 unidades huevos
  • 5 unidades huevos
  • 20 unidades galletas María
  • 20 unidades galletas María
  • 20 unidades galletas María
  • mantequilla
  • mantequilla
  • mantequilla

Equipment

bolbásculabatidoracoladormoldehorno

Tips

  • No usar nata para cocinar.
  • La tarta debe “bailar” al sacarla del horno.
  • La tarta se cocinará con el calor residual.
  • Dejar reposar la tarta fuera de la nevera por 3-4 horas.