Budín de Zanahoria

60 mins
Serves 8
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Directions

  1. 1Pelar y rallar las zanahorias.
  2. 2Pelar y rallar las zanahorias.
  3. 3Pelar y rallar las zanahorias.
  4. 4En un bowl, mezclar los huevos con el azúcar.
  5. 5En un bowl, mezclar los huevos con el azúcar.
  6. 6En un bowl, mezclar los huevos con el azúcar.
  7. 7Añadir el aceite y el extracto de vainilla.
  8. 8Añadir el aceite y el extracto de vainilla.
  9. 9Añadir el aceite y el extracto de vainilla.
  10. 10Luego, incorporar los secos, comenzando por la harina -a través de un tamiz-, luego agregar el polvo de hornear, la canela y jengibre.
  11. 11Luego, incorporar los secos, comenzando por la harina -a través de un tamiz-, luego agregar el polvo de hornear, la canela y jengibre.
  12. 12Luego, incorporar los secos, comenzando por la harina -a través de un tamiz-, luego agregar el polvo de hornear, la canela y jengibre.
  13. 13Mezclar con espátula, hasta que todo se integre bien.
  14. 14Mezclar con espátula, hasta que todo se integre bien.
  15. 15Mezclar con espátula, hasta que todo se integre bien.
  16. 16Por último, agregar la zanahoria rallada, los frutos secos y las pasas.
  17. 17Por último, agregar la zanahoria rallada, los frutos secos y las pasas.
  18. 18Por último, agregar la zanahoria rallada, los frutos secos y las pasas.
  19. 19Seguir mezclando.
  20. 20Seguir mezclando.
  21. 21Seguir mezclando.
  22. 22Llevar a un molde para budín, con papel manteca.
  23. 23Llevar a un molde para budín, con papel manteca.
  24. 24Llevar a un molde para budín, con papel manteca.
  25. 25Hornear a 170ºC de 45 a 60 minutos, dependiendo del molde que usen.
  26. 26Hornear a 170ºC de 45 a 60 minutos, dependiendo del molde que usen.
  27. 27Hornear a 170ºC de 45 a 60 minutos, dependiendo del molde que usen.

Ingredients

  • 3 u huevos
  • 3 u huevos
  • 3 u huevos
  • 200 gr azúcar rubia
  • 200 gr azúcar rubia
  • 200 gr azúcar rubia
  • 200 ml aceite de oliva
  • 200 ml aceite de oliva
  • 200 ml aceite de oliva
  • 1 cdta extracto de vainilla
  • 1 cdta extracto de vainilla
  • 1 cdta extracto de vainilla
  • 240 gr harina de trigo
  • 240 gr harina de trigo
  • 240 gr harina de trigo
  • 2 cdta polvo de hornear
  • 2 cdta polvo de hornear
  • 2 cdta polvo de hornear
  • 2 cdtas canela
  • 2 cdtas canela
  • 2 cdtas canela
  • 1 cdta jengibre
  • 1 cdta jengibre
  • 1 cdta jengibre
  • 260 gr zanahoria rallada
  • 260 gr zanahoria rallada
  • 260 gr zanahoria rallada
  • 0.25 tz almendras picadas
  • 0.25 tz almendras picadas
  • 0.25 tz almendras picadas
  • 0.25 tz pasas de uva
  • 0.25 tz pasas de uva
  • 0.25 tz pasas de uva
  • 0.25 tz nueces
  • 0.25 tz nueces
  • 0.25 tz nueces

Equipment

Thermomixbowlwhiskspatulasieveloaf panparchment paper