Directions
- 1Retirar la membrana de la parte de atrás de los costillares.
- 2Humedecer la carne con salsa inglesa.
- 3Sazonar con ajo granulado, sal de mar y pimienta recién molida.
- 4Precalentar el horno a 400°F (200°C).
- 5Colocar los costillares en el horno por una hora.
- 6Preparar la salsa BBQ mezclando todos los ingredientes en una sartén a fuego medio-bajo.
- 7Cocinar la salsa BBQ por 20 minutos.
- 8Sacar los costillares del horno después de una hora.
- 9Espolvorear los costillares con azúcar morena.
- 10Envolver los costillares en papel aluminio y hornear por otra hora o hasta 15 minutos más.
- 11Bañar los costillares con la salsa BBQ.
- 12Regresar los costillares al horno destapados por 10-15 minutos.
- 13Preparar los macarrones con queso.
Ingredients
- 2 costillares de cerdo estilo San Luis
- 1 chorrito salsa inglesa
- 1 cantidad suficiente ajo granulado
- 1 cantidad suficiente sal de mar
- 1 cantidad suficiente pimienta recien molida
- 1 cantidad suficiente salsa ketchup sin azúcar
- 1 cantidad suficiente melaza
- 1 cantidad suficiente mostaza amarilla
- 1 cantidad suficiente salsa picante habanero
- 1 cantidad suficiente vinagre de sidra de manzana
- 1 cantidad suficiente humo líquido
- 1 cantidad suficiente paprika o chile en polvo
- 1 cantidad suficiente ajo en polvo
- 1 cantidad suficiente cebolla en polvo
- 1 un toque azúcar morena
- 1 cantidad suficiente coditos
- 1 cantidad suficiente mantequilla
- 1 1/4 taza leche
- 2 cucharadas harina
- 1 cantidad suficiente queso cheddar
- 1 un puño queso mozzarella
- 1 cantidad suficiente cilantro
- 1 cantidad suficiente cebolla morada encurtida
- 1 cantidad suficiente salsa de chile serrano
Equipment
hornocuchillotoallasarténbatidor
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