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Costillas BBQ en Horno con Macarrones con Queso

10m
Serves 2
youtube.com

Costillas BBQ en Horno con Macarrones con Queso

youtube.com
10m
Serves 2

Directions

  1. 1Retirar la membrana de la parte de atrás de los costillares.
  2. 2Humedecer la carne con salsa inglesa.
  3. 3Sazonar con ajo granulado, sal de mar y pimienta recién molida.
  4. 4Precalentar el horno a 400°F (200°C).
  5. 5Colocar los costillares en el horno por una hora.
  6. 6Preparar la salsa BBQ mezclando todos los ingredientes en una sartén a fuego medio-bajo.
  7. 7Cocinar la salsa BBQ por 20 minutos.
  8. 8Sacar los costillares del horno después de una hora.
  9. 9Espolvorear los costillares con azúcar morena.
  10. 10Envolver los costillares en papel aluminio y hornear por otra hora o hasta 15 minutos más.
  11. 11Bañar los costillares con la salsa BBQ.
  12. 12Regresar los costillares al horno destapados por 10-15 minutos.
  13. 13Preparar los macarrones con queso.

Ingredients

  • 2 costillares de cerdo estilo San Luis
  • 1 chorrito salsa inglesa
  • 1 cantidad suficiente ajo granulado
  • 1 cantidad suficiente sal de mar
  • 1 cantidad suficiente pimienta recien molida
  • 1 cantidad suficiente salsa ketchup sin azúcar
  • 1 cantidad suficiente melaza
  • 1 cantidad suficiente mostaza amarilla
  • 1 cantidad suficiente salsa picante habanero
  • 1 cantidad suficiente vinagre de sidra de manzana
  • 1 cantidad suficiente humo líquido
  • 1 cantidad suficiente paprika o chile en polvo
  • 1 cantidad suficiente ajo en polvo
  • 1 cantidad suficiente cebolla en polvo
  • 1 un toque azúcar morena
  • 1 cantidad suficiente coditos
  • 1 cantidad suficiente mantequilla
  • 1 1/4 taza leche
  • 2 cucharadas harina
  • 1 cantidad suficiente queso cheddar
  • 1 un puño queso mozzarella
  • 1 cantidad suficiente cilantro
  • 1 cantidad suficiente cebolla morada encurtida
  • 1 cantidad suficiente salsa de chile serrano

Equipment

hornocuchillotoallasarténbatidor

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