Galletas de coco y limón sin harinas

Name: Galletas de coco y limón sin harinas
Total time: 15 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Spanish
Ingredients: 100 g coco rallado; 2 huevos; 20 g eritritol; 5 ml zumo de limón; 1 ralladura de limón

15m

Serves 10

instagram.com

Galletas de coco y limón sin harinas

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15m

Serves 10

Directions

1En un bol añade los huevos, el zumo de limón, el eritritol, la ralladura de limón y bate.
2Ahora agrega el coco rallado y mézclalo todo bien hasta obtener una masa moldeable.
3Ve cogiendo porciones de unos 25 gramos, dales forma de galleta y colócalas separadas entre sí en una bandeja de horno con papel de horno.
4Hornea 15 minutos a 180°C.

Ingredients

100 g coco rallado
2 huevos
20 g eritritol
5 ml zumo de limón
1 ralladura de limón

Equipment

bowlwhiskbaking traybaking paper

Galletas de coco y limón sin harinas

15m

Serves 10

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Serves 10

Directions

1En un bol añade los huevos, el zumo de limón, el eritritol, la ralladura de limón y bate.
2Ahora agrega el coco rallado y mézclalo todo bien hasta obtener una masa moldeable.
3Ve cogiendo porciones de unos 25 gramos, dales forma de galleta y colócalas separadas entre sí en una bandeja de horno con papel de horno.
4Hornea 15 minutos a 180°C.