Serves 1
Directions
- 1Tritare grossolanamente i peperoncini e l'aglio.
- 2Aggiungere un po' d'olio in un pentolino.
- 3Quando l'olio inizia a friggere, aggiungere lo zucchero e l'aceto.
- 4Aggiungere un po' di acqua.
- 5Aggiungere un pizzico di sale.
- 6Assaggiare e correggere di sale, zucchero e aceto a proprio gusto.
- 7Sciogliere la maizena in un pochino di acqua.
- 8Far prendere il bollore alla salsa per addensarla.
- 9Servire la salsa agro-piccante.
Ingredients
- 1 cucchiaio zucchero
- 1.5 cucchiaio aceto di vino bianco
- 1 cucchiaio acqua
- 1 cucchiaino maizena
- sale
- 3 peperoncino
- 2 spicchi aglio
- olio
- salsa di pesce
Equipment
taglierecoltellopentolinocucchiaio
Tips
- Non toccatevi gli occhi dopo aver maneggiato il peperoncino.
- Potete usare la salsa così un po' più liquida oppure addensarla con un po' di maizena sciolta in acqua.
- Potete aggiungere un po' di salsa di pesce per un tocco in più.
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