Caldereta de ternera
Directions
- 1Pelar y picar todas las verduras: una cebolla, dos puerros, un pimiento verde, cuatro zanahorias y tres dientes de ajo.
- 2En una olla, poner la carne de ternera con sal y pimienta, rehogar durante un par de minutos y reservar.
- 3En el mismo aceite, añadir todas las verduras picadas con un poco de sal y pochar muy bien.
- 4Añadir tres patatas cortadas a dados.
- 5Añadir la carne reservada y rehogar con dos tomates triturados.
- 6Agregar dos hojas de laurel y un vaso generoso de vino blanco.
- 7Reducir durante un par de minutos, cubrir con agua, tapar y cocer durante 30-40 minutos a fuego medio-bajo.
- 8Servir.
Ingredients
- 500 g carne de ternera
- 3 unidades patatas
- 1 unidad cebolla
- 2 unidades puerros
- 1 unidad pimiento verde
- 4 unidades zanahorias
- 3 unidades dientes de ajo
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta
- 2 unidades tomates triturados
- 2 unidades hojas de laurel
- 1 vaso vino blanco
Equipment
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