Cordon Bleu Coquillettes

123 mins
Serves 2
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Directions

  1. 1Couper un blanc de poulet en deux sans aller jusqu'au bout.
  2. 2Couper un blanc de poulet en deux sans aller jusqu'au bout.
  3. 3Couper un blanc de poulet en deux sans aller jusqu'au bout.
  4. 4Déposer le blanc de poulet entre deux feuilles de papier sulfurisé huilé et taper dessus avec une casserole pour bien aplatir la viande.
  5. 5Déposer le blanc de poulet entre deux feuilles de papier sulfurisé huilé et taper dessus avec une casserole pour bien aplatir la viande.
  6. 6Déposer le blanc de poulet entre deux feuilles de papier sulfurisé huilé et taper dessus avec une casserole pour bien aplatir la viande.
  7. 7Assaisonner avec du sel et du poivre.
  8. 8Assaisonner avec du sel et du poivre.
  9. 9Assaisonner avec du sel et du poivre.
  10. 10Déposer une tranche de jambon sur le blanc de poulet.
  11. 11Déposer une tranche de jambon sur le blanc de poulet.
  12. 12Déposer une tranche de jambon sur le blanc de poulet.
  13. 13Ajouter une portion de fromage à l'ail et aux herbes.
  14. 14Ajouter une portion de fromage à l'ail et aux herbes.
  15. 15Ajouter une portion de fromage à l'ail et aux herbes.
  16. 16Refermer le tout et rouler le cordon bleu dans un film plastique.
  17. 17Refermer le tout et rouler le cordon bleu dans un film plastique.
  18. 18Refermer le tout et rouler le cordon bleu dans un film plastique.
  19. 19Au bout de 30 minutes, saupoudrer de farine, puis ajouter un mélange d'oeuf battu.
  20. 20Au bout de 30 minutes, saupoudrer de farine, puis ajouter un mélange d'oeuf battu.
  21. 21Au bout de 30 minutes, saupoudrer de farine, puis ajouter un mélange d'oeuf battu.
  22. 22Pour la panure, utiliser de la chapelure panko, du parmesan râpé et de l'ail séché en poudre.
  23. 23Pour la panure, utiliser de la chapelure panko, du parmesan râpé et de l'ail séché en poudre.
  24. 24Pour la panure, utiliser de la chapelure panko, du parmesan râpé et de l'ail séché en poudre.
  25. 25Faire dorer le cordon bleu dans une poêle avec du beurre et de l'huile de tournesol.
  26. 26Faire dorer le cordon bleu dans une poêle avec du beurre et de l'huile de tournesol.
  27. 27Faire dorer le cordon bleu dans une poêle avec du beurre et de l'huile de tournesol.
  28. 28Enfourner pendant une dizaine de minutes à 160 degrés.
  29. 29Enfourner pendant une dizaine de minutes à 160 degrés.
  30. 30Enfourner pendant une dizaine de minutes à 160 degrés.
  31. 31Pendant ce temps, plonger les coquillettes dans une casserole d'eau bouillante.
  32. 32Pendant ce temps, plonger les coquillettes dans une casserole d'eau bouillante.
  33. 33Pendant ce temps, plonger les coquillettes dans une casserole d'eau bouillante.
  34. 34Faire revenir une gousse d'ail écrasée dans le reste de beurre fondu.
  35. 35Faire revenir une gousse d'ail écrasée dans le reste de beurre fondu.
  36. 36Faire revenir une gousse d'ail écrasée dans le reste de beurre fondu.
  37. 37Ajouter les coquillettes égouttées et un peu de persil ciselé.
  38. 38Ajouter les coquillettes égouttées et un peu de persil ciselé.
  39. 39Ajouter les coquillettes égouttées et un peu de persil ciselé.

Ingredients

  • 2 blancs de poulet
  • 2 blancs de poulet
  • 2 blancs de poulet
  • 2 tranches de jambon
  • 2 tranches de jambon
  • 2 tranches de jambon
  • 1 fromage
  • 1 fromage
  • 1 fromage
  • 1 tasse farine
  • 1 tasse farine
  • 1 tasse farine
  • 1 oeuf
  • 1 oeuf
  • 1 oeuf
  • 1 tasse chapelure panko
  • 1 tasse chapelure panko
  • 1 tasse chapelure panko
  • 1 tasse parmesan
  • 1 tasse parmesan
  • 1 tasse parmesan
  • 1 cuillère à café ail en poudre
  • 1 cuillère à café ail en poudre
  • 1 cuillère à café ail en poudre
  • 2 morceaux de beurre
  • 2 morceaux de beurre
  • 2 morceaux de beurre
  • 1 tasse coquillettes
  • 1 tasse coquillettes
  • 1 tasse coquillettes
  • 1 gousse d'ail
  • 1 gousse d'ail
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à soupe persil haché
  • 1 cuillère à soupe persil haché
  • 1 cuillère à soupe persil haché

Equipment

couteaucassrolepoêlefilm plastiquepassoirepresse ail
Cordon Bleu Coquillettes | Clip Recipe