Babi Goreng Bawang
Serves 1
Directions
- 1Rebus samsam with jahe, daun bawang, and garam.
- 2Rebus selama 1 jam dengan api sedang cenderung kecil.
- 3Tunggu sampai dingin dulu lalu bikin bumbu halus dari bawang merah dan bawang putih.
- 4Tuang ke wadah tambahkan air, ketumbar dan lada bubuk.
- 5Tambahkan juga saus tiram kecap asin, bumbui dengan garam dan kaldu bubuk.
- 6Tepungnya pakai 5 sendok makan tapioka dan 1 sendok makan terigu.
- 7Kalau sudah dingin, samsamnya bisa iris dengan ketebalan seperti ini.
- 8Tinggal celup ke adonan lalu goreng di minyak panas dengan api sedang.
- 9Kalau sudah golden brown crispy, bisa kita angkat dan tiriskan.
- 10Untuk sambalnya aku bikin rica tomat.
- 11Cuma chopper bawang merah, rawit dan sedikit jahe.
- 12Goreng sampai layu lalu tambahkan irisan tomat.
- 13Terakhir seasoning dengan garam dan kaldu bubuk.
Ingredients
- 1 jempol jahe geprek
- daun bawang
- 1 sdt garam
- 700 gr samsam
- 5 siung bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 70 ml air
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 0.5 sdt lada
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdt kecap asin
- 0.5 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 5 sdm tapioka
- 1 sdm terigu
- bawang merah
- cabai rawit
- jahe
- tomat
- garam
- kaldu bubuk
Equipment
potknifechopperbowlspoonpantongs
Related recipes
Nila Kuah Kuning
Indonesian · Dinner
Ikan Kembung Bakar Pedas Manis
Indonesian · Dinner
Terong Raos
Indonesian · Dinner
Dendeng Batokok
Indonesian · Dinner20m
AYAM LADA HITAM
Indonesian · Dinner
Nasi telur wortel
Indonesian · Dinner
Ayam Goreng Ketumbar
Indonesian · Dinner
Ayam Gongso Pedas Manis
Indonesian · Dinner
Sambal Matah with Crispy Chicken
Indonesian · Dinner
Pindang Sambal Tomat
Indonesian · Dinner
TEMPE TERI BALADO
Indonesian · Dinner
Mie Ayam Resep simple
Indonesian · Dinner