Babi Goreng Bawang

Serves 1
instagram.com

Directions

  1. 1Rebus samsam with jahe, daun bawang, and garam.
  2. 2Rebus samsam with jahe, daun bawang, and garam.
  3. 3Rebus samsam with jahe, daun bawang, and garam.
  4. 4Rebus selama 1 jam dengan api sedang cenderung kecil.
  5. 5Rebus selama 1 jam dengan api sedang cenderung kecil.
  6. 6Rebus selama 1 jam dengan api sedang cenderung kecil.
  7. 7Tunggu sampai dingin dulu lalu bikin bumbu halus dari bawang merah dan bawang putih.
  8. 8Tunggu sampai dingin dulu lalu bikin bumbu halus dari bawang merah dan bawang putih.
  9. 9Tunggu sampai dingin dulu lalu bikin bumbu halus dari bawang merah dan bawang putih.
  10. 10Tuang ke wadah tambahkan air, ketumbar dan lada bubuk.
  11. 11Tuang ke wadah tambahkan air, ketumbar dan lada bubuk.
  12. 12Tuang ke wadah tambahkan air, ketumbar dan lada bubuk.
  13. 13Tambahkan juga saus tiram kecap asin, bumbui dengan garam dan kaldu bubuk.
  14. 14Tambahkan juga saus tiram kecap asin, bumbui dengan garam dan kaldu bubuk.
  15. 15Tambahkan juga saus tiram kecap asin, bumbui dengan garam dan kaldu bubuk.
  16. 16Tepungnya pakai 5 sendok makan tapioka dan 1 sendok makan terigu.
  17. 17Tepungnya pakai 5 sendok makan tapioka dan 1 sendok makan terigu.
  18. 18Tepungnya pakai 5 sendok makan tapioka dan 1 sendok makan terigu.
  19. 19Kalau sudah dingin, samsamnya bisa iris dengan ketebalan seperti ini.
  20. 20Kalau sudah dingin, samsamnya bisa iris dengan ketebalan seperti ini.
  21. 21Kalau sudah dingin, samsamnya bisa iris dengan ketebalan seperti ini.
  22. 22Tinggal celup ke adonan lalu goreng di minyak panas dengan api sedang.
  23. 23Tinggal celup ke adonan lalu goreng di minyak panas dengan api sedang.
  24. 24Tinggal celup ke adonan lalu goreng di minyak panas dengan api sedang.
  25. 25Kalau sudah golden brown crispy, bisa kita angkat dan tiriskan.
  26. 26Kalau sudah golden brown crispy, bisa kita angkat dan tiriskan.
  27. 27Kalau sudah golden brown crispy, bisa kita angkat dan tiriskan.
  28. 28Untuk sambalnya aku bikin rica tomat.
  29. 29Untuk sambalnya aku bikin rica tomat.
  30. 30Untuk sambalnya aku bikin rica tomat.
  31. 31Cuma chopper bawang merah, rawit dan sedikit jahe.
  32. 32Cuma chopper bawang merah, rawit dan sedikit jahe.
  33. 33Cuma chopper bawang merah, rawit dan sedikit jahe.
  34. 34Goreng sampai layu lalu tambahkan irisan tomat.
  35. 35Goreng sampai layu lalu tambahkan irisan tomat.
  36. 36Goreng sampai layu lalu tambahkan irisan tomat.
  37. 37Terakhir seasoning dengan garam dan kaldu bubuk.
  38. 38Terakhir seasoning dengan garam dan kaldu bubuk.
  39. 39Terakhir seasoning dengan garam dan kaldu bubuk.

Ingredients

  • 1 jempol jahe geprek
  • 1 jempol jahe geprek
  • 1 jempol jahe geprek
  • daun bawang
  • daun bawang
  • daun bawang
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt garam
  • 700 gr samsam
  • 700 gr samsam
  • 700 gr samsam
  • 5 siung bawang merah
  • 5 siung bawang merah
  • 5 siung bawang merah
  • 10 siung bawang putih
  • 10 siung bawang putih
  • 10 siung bawang putih
  • 70 ml air
  • 70 ml air
  • 70 ml air
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 0.5 sdt lada
  • 0.5 sdt lada
  • 0.5 sdt lada
  • 1 sdt saus tiram
  • 1 sdt saus tiram
  • 1 sdt saus tiram
  • 1 sdt kecap asin
  • 1 sdt kecap asin
  • 1 sdt kecap asin
  • 0.5 sdt garam
  • 0.5 sdt garam
  • 0.5 sdt garam
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 5 sdm tapioka
  • 5 sdm tapioka
  • 5 sdm tapioka
  • 1 sdm terigu
  • 1 sdm terigu
  • 1 sdm terigu
  • bawang merah
  • bawang merah
  • bawang merah
  • cabai rawit
  • cabai rawit
  • cabai rawit
  • jahe
  • jahe
  • jahe
  • tomat
  • tomat
  • tomat
  • garam
  • garam
  • garam
  • kaldu bubuk
  • kaldu bubuk
  • kaldu bubuk

Equipment

potknifechopperbowlspoonpantongs