Ayam Betutu

Serves 1
tiktok.com

Directions

  1. 1Siapkan bumbu-bumbu yang akan dihaluskan.
  2. 2Siapkan bumbu-bumbu yang akan dihaluskan.
  3. 3Siapkan bumbu-bumbu yang akan dihaluskan.
  4. 4Masukkan semua bumbu halus ke dalam chopper dan haluskan sampai benar-benar halus.
  5. 5Masukkan semua bumbu halus ke dalam chopper dan haluskan sampai benar-benar halus.
  6. 6Masukkan semua bumbu halus ke dalam chopper dan haluskan sampai benar-benar halus.
  7. 7Tumis bumbu halus yang sudah dicoper.
  8. 8Tumis bumbu halus yang sudah dicoper.
  9. 9Tumis bumbu halus yang sudah dicoper.
  10. 10Tambahkan daun jeruk ke dalam tumisan bumbu.
  11. 11Tambahkan daun jeruk ke dalam tumisan bumbu.
  12. 12Tambahkan daun jeruk ke dalam tumisan bumbu.
  13. 13Masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu.
  14. 14Masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu.
  15. 15Masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu.
  16. 16Tambahkan garam ke ayam.
  17. 17Tambahkan garam ke ayam.
  18. 18Tambahkan garam ke ayam.
  19. 19Tambahkan kaldu ayam ke ayam.
  20. 20Tambahkan kaldu ayam ke ayam.
  21. 21Tambahkan kaldu ayam ke ayam.
  22. 22Aduk rata ayam dan bumbu.
  23. 23Aduk rata ayam dan bumbu.
  24. 24Aduk rata ayam dan bumbu.
  25. 25Tuangkan air ke dalam wajan berisi ayam dan bumbu.
  26. 26Tuangkan air ke dalam wajan berisi ayam dan bumbu.
  27. 27Tuangkan air ke dalam wajan berisi ayam dan bumbu.
  28. 28Ungkep ayam sampai bumbunya meresap dan kuah mengental.
  29. 29Ungkep ayam sampai bumbunya meresap dan kuah mengental.
  30. 30Ungkep ayam sampai bumbunya meresap dan kuah mengental.
  31. 31Angkat ayam yang sudah matang dan meresap bumbunya.
  32. 32Angkat ayam yang sudah matang dan meresap bumbunya.
  33. 33Angkat ayam yang sudah matang dan meresap bumbunya.
  34. 34Sajikan Ayam Betutu dengan taburan daun bawang.
  35. 35Sajikan Ayam Betutu dengan taburan daun bawang.
  36. 36Sajikan Ayam Betutu dengan taburan daun bawang.

Ingredients

  • 2 ekor ayam pejantan
  • 2 ekor ayam pejantan
  • 2 ekor ayam pejantan
  • 12 lembar daun jeruk
  • 12 lembar daun jeruk
  • 12 lembar daun jeruk
  • 3 sdt kaldu ayam bubuk
  • 3 sdt kaldu ayam bubuk
  • 3 sdt kaldu ayam bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula
  • 1 sdt gula
  • 1 sdt gula
  • 1 sdt penyedap
  • 1 sdt penyedap
  • 1 sdt penyedap
  • 800 ml air
  • 800 ml air
  • 800 ml air
  • 2 sdm Ketumbar sangrai
  • 2 sdm Ketumbar sangrai
  • 2 sdm Ketumbar sangrai
  • 1.5 sdt lada hitam sangrai
  • 1.5 sdt lada hitam sangrai
  • 1.5 sdt lada hitam sangrai
  • 0.5 butir biji pala parut
  • 0.5 butir biji pala parut
  • 0.5 butir biji pala parut
  • 25 butir bawang merah
  • 25 butir bawang merah
  • 25 butir bawang merah
  • 12 butir bawang putih
  • 12 butir bawang putih
  • 12 butir bawang putih
  • 7 buah cabe merah keriting
  • 7 buah cabe merah keriting
  • 7 buah cabe merah keriting
  • 8 buah cabe rawit
  • 8 buah cabe rawit
  • 8 buah cabe rawit
  • 6 butir kemiri
  • 6 butir kemiri
  • 6 butir kemiri
  • 1.5 jempol lengkuas
  • 1.5 jempol lengkuas
  • 1.5 jempol lengkuas
  • 0.5 jempol jahe
  • 0.5 jempol jahe
  • 0.5 jempol jahe
  • 1 telunjuk kunyit
  • 1 telunjuk kunyit
  • 1 telunjuk kunyit
  • 2 kelingking kencur
  • 2 kelingking kencur
  • 2 kelingking kencur
  • 4 batang sereh
  • 4 batang sereh
  • 4 batang sereh
  • 1.5 sdm terasi
  • 1.5 sdm terasi
  • 1.5 sdm terasi
  • 1 bungkus wangen
  • 1 bungkus wangen
  • 1 bungkus wangen

Equipment

chopperwajanspatula

Tips

  • Jika ada ketumbar, lebih baik diulek dulu baru dicoper.
  • Wangen membuat rasa lebih enak, tapi bisa diskip jika sulit ditemukan.
Ayam Betutu | Clip Recipe