Ayam dan Nasi

Name: Ayam dan Nasi
Total time: 52 min
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 600 ml air; 500 gr ayam; 6 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 10 batang daun bawang; 0 garam; 0 merica; 1 sdm bawang putih cincang; 1 sdm bawang merah cincang; 2 sdm minyak wijen; 1 cup beras; 1 cup air kaldu; 100 ml air kaldu; 2 sdm kecap asin; 8 buah cabai setan; 3 buah bawang merah; 1 sdm saus cabai; 0.5 sdm cuka; 1 sdm gula pasir; 10 batang daun bawang bagian hijau; 3 siung bawang putih; 0 minyak; 0 timun; 0 pokcoy rebus

52m

Serves 1

tiktok.com

Ayam dan Nasi

tiktok.com

52m

Serves 1

Directions

1Rebus ayam dengan 600ml air, 6 siung bawang putih, 1 ruas jahe, daun bawang, garam, dan merica.
2Setelah ayam matang, tiriskan air kaldu.
3Buat minyak bawang dengan menumis 1 sdm bawang putih cincang, 1 sdm bawang merah cincang, dan 2 sdm minyak wijen.
4Olesi ayam dengan sedikit minyak bawang.
5Masak nasi dengan 1 cup beras dan 1 cup air kaldu ayam yang telah ditambahkan minyak bawang.
6Buat siraman kuah dengan mencampurkan 100ml air kaldu sisa rebusan ayam, 2 sdm kecap asin, merica, dan minyak wijen.
7Siram ayam dengan kuah.
8Buat sambal dari 8 cabai setan, 3 bawang merah, 1 sdm saus cabai, 1/2 sdm cuka, 1 sdm gula pasir, sejumput garam, dan sedikit air kaldu.
9Buat minyak daun bawang dengan menumis 10 batang daun bawang bagian hijau dan 3 siung bawang putih dengan minyak secukupnya.
10Tata nasi, ayam, pokcoy rebus, timun, sambal, dan minyak daun bawang di atas piring.

Ingredients

600 ml air
500 gr ayam
6 siung bawang putih
1 ruas jahe
10 batang daun bawang
0 garam
0 merica
1 sdm bawang putih cincang
1 sdm bawang merah cincang
2 sdm minyak wijen
1 cup beras
1 cup air kaldu
100 ml air kaldu
2 sdm kecap asin
8 buah cabai setan
3 buah bawang merah
1 sdm saus cabai
0.5 sdm cuka
1 sdm gula pasir
10 batang daun bawang bagian hijau
3 siung bawang putih
0 minyak
0 timun
0 pokcoy rebus

Equipment

pancisaringanwajanrice cooker

Tips

gunakan beras premium untuk hasil nasi yang pulen dan wangi
tumisan bawang putih dan bawang merah sebagai kunci rasa
siram ayam dengan sisa air kaldu yang diberi kecap asin, merica, dan minyak wijen

Ayam dan Nasi

Ayam dan Nasi

Directions

Ingredients

Equipment

Tips

Related recipes

Nila Kuah Kuning

Ikan Kembung Bakar Pedas Manis

Terong Raos

Dendeng Batokok

AYAM LADA HITAM

Nasi telur wortel

Ayam Goreng Ketumbar

Ayam Gongso Pedas Manis

Sambal Matah with Crispy Chicken

Pindang Sambal Tomat

TEMPE TERI BALADO

Mie Ayam Resep simple