نوازيت وشوكولا كاتو

Serves 1
instagram.com

Directions

  1. 1للكريم موسلين، سخّن 400 غرام حليب.
  2. 2للكريم موسلين، سخّن 400 غرام حليب.
  3. 3للكريم موسلين، سخّن 400 غرام حليب.
  4. 4في وعاء آخر، اخلط 3 صفار بيض مع 1 سكر فاني و60 غرام سكر بالفوي.
  5. 5في وعاء آخر، اخلط 3 صفار بيض مع 1 سكر فاني و60 غرام سكر بالفوي.
  6. 6في وعاء آخر، اخلط 3 صفار بيض مع 1 سكر فاني و60 غرام سكر بالفوي.
  7. 7أضف 100 غرام حليب بارد و50 غرام نشا، واخلط حتى يذوب كل شيء.
  8. 8أضف 100 غرام حليب بارد و50 غرام نشا، واخلط حتى يذوب كل شيء.
  9. 9أضف 100 غرام حليب بارد و50 غرام نشا، واخلط حتى يذوب كل شيء.
  10. 10أضف 400 غرام الحليب الساخن إلى الخليط.
  11. 11أضف 400 غرام الحليب الساخن إلى الخليط.
  12. 12أضف 400 غرام الحليب الساخن إلى الخليط.
  13. 13أعد الخليط إلى النار واطهيه حتى يتكثف.
  14. 14أعد الخليط إلى النار واطهيه حتى يتكثف.
  15. 15أعد الخليط إلى النار واطهيه حتى يتكثف.
  16. 16افرغ الكريمة فوراً في طبق، افردها، غطها، واتركها لتبرد.
  17. 17افرغ الكريمة فوراً في طبق، افردها، غطها، واتركها لتبرد.
  18. 18افرغ الكريمة فوراً في طبق، افردها، غطها، واتركها لتبرد.
  19. 19بعد ساعة، اخفق الكريمة بالباتور حتى تتفكك.
  20. 20بعد ساعة، اخفق الكريمة بالباتور حتى تتفكك.
  21. 21بعد ساعة، اخفق الكريمة بالباتور حتى تتفكك.
  22. 22أضف 130 غرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة إلى الكريمة واخفق حتى تتجانس.
  23. 23أضف 130 غرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة إلى الكريمة واخفق حتى تتجانس.
  24. 24أضف 130 غرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة إلى الكريمة واخفق حتى تتجانس.
  25. 25أضف 100 غرام بات دو نوازيت و 50 غرام باتا تارتيني 20% نوازيت إلى الكريمة واكمل الخفق حتى تحصل على كريمة خفيفة.
  26. 26أضف 100 غرام بات دو نوازيت و 50 غرام باتا تارتيني 20% نوازيت إلى الكريمة واكمل الخفق حتى تحصل على كريمة خفيفة.
  27. 27أضف 100 غرام بات دو نوازيت و 50 غرام باتا تارتيني 20% نوازيت إلى الكريمة واكمل الخفق حتى تحصل على كريمة خفيفة.
  28. 28للبسكويت نوازيت، اخفق 3 بياض بيض مع عصرة ليمون.
  29. 29للبسكويت نوازيت، اخفق 3 بياض بيض مع عصرة ليمون.
  30. 30للبسكويت نوازيت، اخفق 3 بياض بيض مع عصرة ليمون.
  31. 31أضف 80 غرام سكر على 3 مراحل مع الاستمرار في الخفق حتى تحصل على ميرانغ طري.
  32. 32أضف 80 غرام سكر على 3 مراحل مع الاستمرار في الخفق حتى تحصل على ميرانغ طري.
  33. 33أضف 80 غرام سكر على 3 مراحل مع الاستمرار في الخفق حتى تحصل على ميرانغ طري.
  34. 34في وعاء آخر، اخفق 3 بيضات كاملة مع 60 غرام سكر و1 سكر فانيلا.
  35. 35في وعاء آخر، اخفق 3 بيضات كاملة مع 60 غرام سكر و1 سكر فانيلا.
  36. 36في وعاء آخر، اخفق 3 بيضات كاملة مع 60 غرام سكر و1 سكر فانيلا.
  37. 37أضف 100 غرام بوفريوة مرحية، 30 غرام فرينة، و 30 غرام لوز أحمر مرحي إلى خليط البيض والسكر.
  38. 38أضف 100 غرام بوفريوة مرحية، 30 غرام فرينة، و 30 غرام لوز أحمر مرحي إلى خليط البيض والسكر.
  39. 39أضف 100 غرام بوفريوة مرحية، 30 غرام فرينة، و 30 غرام لوز أحمر مرحي إلى خليط البيض والسكر.
  40. 40اخلط المكونات ثم أضف الميرانغ تدريجياً على 3 مراحل مع الخلط بلطف حتى يتجانس الخليط.
  41. 41اخلط المكونات ثم أضف الميرانغ تدريجياً على 3 مراحل مع الخلط بلطف حتى يتجانس الخليط.
  42. 42اخلط المكونات ثم أضف الميرانغ تدريجياً على 3 مراحل مع الخلط بلطف حتى يتجانس الخليط.
  43. 43اسكب الخليط في طبق الفرن وأدخله ليُطهى لمدة 10 دقائق على درجة حرارة 170 درجة مئوية.
  44. 44اسكب الخليط في طبق الفرن وأدخله ليُطهى لمدة 10 دقائق على درجة حرارة 170 درجة مئوية.
  45. 45اسكب الخليط في طبق الفرن وأدخله ليُطهى لمدة 10 دقائق على درجة حرارة 170 درجة مئوية.
  46. 46سخن البقايا من الباتا تارتيني في الميكروويف.
  47. 47سخن البقايا من الباتا تارتيني في الميكروويف.
  48. 48سخن البقايا من الباتا تارتيني في الميكروويف.
  49. 49زن 150 غرام من الباتا تارتيني الساخنة لعمل غناش الشوكولاتة، وأضف إليها 50 غرام كريمة سائلة 25%.
  50. 50زن 150 غرام من الباتا تارتيني الساخنة لعمل غناش الشوكولاتة، وأضف إليها 50 غرام كريمة سائلة 25%.
  51. 51زن 150 غرام من الباتا تارتيني الساخنة لعمل غناش الشوكولاتة، وأضف إليها 50 غرام كريمة سائلة 25%.
  52. 52اخلط الغناش واتركه يبرد قليلاً.
  53. 53اخلط الغناش واتركه يبرد قليلاً.
  54. 54اخلط الغناش واتركه يبرد قليلاً.
  55. 55خذ 100 غرام أخرى من الباتا تارتيني لطبقة الكروكونت.
  56. 56خذ 100 غرام أخرى من الباتا تارتيني لطبقة الكروكونت.
  57. 57خذ 100 غرام أخرى من الباتا تارتيني لطبقة الكروكونت.
  58. 58أضف إلى الباتا تارتيني 20 غرام فيونتين و 20 غرام زبدة واخلطها جيداً.
  59. 59أضف إلى الباتا تارتيني 20 غرام فيونتين و 20 غرام زبدة واخلطها جيداً.
  60. 60أضف إلى الباتا تارتيني 20 غرام فيونتين و 20 غرام زبدة واخلطها جيداً.
  61. 61استخدم كادر بحجم 20 على 20 سم لقص 3 طبقات من البسكويت.
  62. 62استخدم كادر بحجم 20 على 20 سم لقص 3 طبقات من البسكويت.
  63. 63استخدم كادر بحجم 20 على 20 سم لقص 3 طبقات من البسكويت.
  64. 64ابدأ التجميع بوضع طبقة بسكويت، ثم وزع فوقها كل كمية الكروكونت التي تم تحضيرها.
  65. 65ابدأ التجميع بوضع طبقة بسكويت، ثم وزع فوقها كل كمية الكروكونت التي تم تحضيرها.
  66. 66ابدأ التجميع بوضع طبقة بسكويت، ثم وزع فوقها كل كمية الكروكونت التي تم تحضيرها.
  67. 67ضع 250 غرام من كريمة النوازيت فوق طبقة الكروكونت.
  68. 68ضع 250 غرام من كريمة النوازيت فوق طبقة الكروكونت.
  69. 69ضع 250 غرام من كريمة النوازيت فوق طبقة الكروكونت.
  70. 70ضع الطبقة الثانية من البسكويت، ثم 200 غرام من غناش الباتا تارتيني الذي تم تحضيره.
  71. 71ضع الطبقة الثانية من البسكويت، ثم 200 غرام من غناش الباتا تارتيني الذي تم تحضيره.
  72. 72ضع الطبقة الثانية من البسكويت، ثم 200 غرام من غناش الباتا تارتيني الذي تم تحضيره.
  73. 73بعد أن يبرد الغناش قليلاً، ضع 200 غرام من كريمة النوازيت فوقه.
  74. 74بعد أن يبرد الغناش قليلاً، ضع 200 غرام من كريمة النوازيت فوقه.
  75. 75بعد أن يبرد الغناش قليلاً، ضع 200 غرام من كريمة النوازيت فوقه.
  76. 76أغلق الكيك بالطبقة الأخيرة من البسكويت و 200 غرام من كريمة النوازيت.
  77. 77أغلق الكيك بالطبقة الأخيرة من البسكويت و 200 غرام من كريمة النوازيت.
  78. 78أغلق الكيك بالطبقة الأخيرة من البسكويت و 200 غرام من كريمة النوازيت.
  79. 79أدخل الكيك إلى المجمد واتركه ليلة كاملة.
  80. 80أدخل الكيك إلى المجمد واتركه ليلة كاملة.
  81. 81أدخل الكيك إلى المجمد واتركه ليلة كاملة.
  82. 82ضع ما تبقى من كريمة النوازيت في كيس حلواني وزين به وجه الكيك.
  83. 83ضع ما تبقى من كريمة النوازيت في كيس حلواني وزين به وجه الكيك.
  84. 84ضع ما تبقى من كريمة النوازيت في كيس حلواني وزين به وجه الكيك.
  85. 85رش بعض النوازيت الكونكاسي على الوجه للتزيين.
  86. 86رش بعض النوازيت الكونكاسي على الوجه للتزيين.
  87. 87رش بعض النوازيت الكونكاسي على الوجه للتزيين.

Ingredients

  • 400 غرام حليب
  • 400 غرام حليب
  • 400 غرام حليب
  • 3 أصفر بيض
  • 3 أصفر بيض
  • 3 أصفر بيض
  • 1 سكر فانيلا
  • 1 سكر فانيلا
  • 1 سكر فانيلا
  • 60 غرام سكر
  • 60 غرام سكر
  • 60 غرام سكر
  • 100 غرام حليب بارد
  • 100 غرام حليب بارد
  • 100 غرام حليب بارد
  • 50 غرام نشا
  • 50 غرام نشا
  • 50 غرام نشا
  • 130 غرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة
  • 130 غرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة
  • 130 غرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة
  • 100 غرام بات دو نوازيت
  • 100 غرام بات دو نوازيت
  • 100 غرام بات دو نوازيت
  • 50 غرام باتا تارتيني 20% نوازيت
  • 50 غرام باتا تارتيني 20% نوازيت
  • 50 غرام باتا تارتيني 20% نوازيت
  • 3 أبيض بيض
  • 3 أبيض بيض
  • 3 أبيض بيض
  • عصير قارص
  • عصير قارص
  • عصير قارص
  • 80 غرام سكر
  • 80 غرام سكر
  • 80 غرام سكر
  • 3 بيض كامل
  • 3 بيض كامل
  • 3 بيض كامل
  • 60 غرام سكر
  • 60 غرام سكر
  • 60 غرام سكر
  • 1 سكر فانيلا
  • 1 سكر فانيلا
  • 1 سكر فانيلا
  • 100 غرام بوفريوة مرحية
  • 100 غرام بوفريوة مرحية
  • 100 غرام بوفريوة مرحية
  • 30 غرام فرينة
  • 30 غرام فرينة
  • 30 غرام فرينة
  • 30 غرام لوز أحمر مرحي
  • 30 غرام لوز أحمر مرحي
  • 30 غرام لوز أحمر مرحي
  • 150 غرام باتا تارتيني
  • 150 غرام باتا تارتيني
  • 150 غرام باتا تارتيني
  • 50 غرام كريم ليكيد 25%
  • 50 غرام كريم ليكيد 25%
  • 50 غرام كريم ليكيد 25%
  • 100 غرام باتا تارتيني
  • 100 غرام باتا تارتيني
  • 100 غرام باتا تارتيني
  • 20 غرام فيونتين
  • 20 غرام فيونتين
  • 20 غرام فيونتين
  • 20 غرام زبدة
  • 20 غرام زبدة
  • 20 غرام زبدة
  • 50 غرام بوفريوة مهرشة
  • 50 غرام بوفريوة مهرشة
  • 50 غرام بوفريوة مهرشة
  • نوازيت كونكاسي
  • نوازيت كونكاسي
  • نوازيت كونكاسي

Equipment

بولفويباتورطبقكادر 20 على 20ميكرووندفوربوشكونجيلاتور

Tips

  • يمكن إضافة 50 غرام من البوفريوة المهرشة إلى البسكويت قبل الخبز.
نوازيت وشوكولا كاتو | Clip Recipe