Cioccolatini delle monache senza cioccolata

Serves 1
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Directions

  1. 1Tagliare le bucce d'arancia a pezzetti più piccoli.
  2. 2Sbollentare le bucce per cinque o sei volte, per 5 minuti a volta, cambiando sempre l'acqua.
  3. 3Scolare le bucce e farle asciugare, anche tutta la notte all'aria.
  4. 4Frullare le bucce fino ad ottenere una pasta.
  5. 5Aggiungere lo zucchero, la stessa quantità del peso delle arance pre-trattate.
  6. 6Aggiungere il cacao poco alla volta, nella stessa quantità dello zucchero.
  7. 7Prendere un po' dell'impasto e formare delle palline.
  8. 8Rotolare le palline nello zucchero a velo oppure nel cacao.
  9. 9In alternativa, farcire le palline con una nocciola all'interno, richiuderle e rosolarle.

Ingredients

  • 2 bucce di arance (buccia edibile non trattata)
  • 130 g zucchero
  • 130 g cacao in polvere amaro
  • zucchero a velo
  • nocciola

Equipment

frullatore

Tips

  • Scegliere arance con foglie verdi e belle sode per indicare freschezza.
  • Utilizzare arance biologiche con buccia edibile e lavarle comunque.
  • È possibile usare bucce di mandarini al posto delle arance.
  • I cioccolatini possono essere farciti con una nocciola all'interno.