Picadillo Cubano

20 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Pelamos y picamos las papas.
  2. 2Pelamos y picamos las papas.
  3. 3Pelamos y picamos las papas.
  4. 4Doramos las papas en una sartén con aceite caliente.
  5. 5Doramos las papas en una sartén con aceite caliente.
  6. 6Doramos las papas en una sartén con aceite caliente.
  7. 7Retiramos las papas y sofreímos la cebolla y el ajo bien picaditos.
  8. 8Retiramos las papas y sofreímos la cebolla y el ajo bien picaditos.
  9. 9Retiramos las papas y sofreímos la cebolla y el ajo bien picaditos.
  10. 10Añadimos los pimientos (rojo y verde) picaditos.
  11. 11Añadimos los pimientos (rojo y verde) picaditos.
  12. 12Añadimos los pimientos (rojo y verde) picaditos.
  13. 13Después de 8-10 minutos a fuego bajo, agregamos el picadillo.
  14. 14Después de 8-10 minutos a fuego bajo, agregamos el picadillo.
  15. 15Después de 8-10 minutos a fuego bajo, agregamos el picadillo.
  16. 16Subimos el fuego y cocinamos durante 5-8 minutos, desbaratando los grumos de carne y salpimentamos.
  17. 17Subimos el fuego y cocinamos durante 5-8 minutos, desbaratando los grumos de carne y salpimentamos.
  18. 18Subimos el fuego y cocinamos durante 5-8 minutos, desbaratando los grumos de carne y salpimentamos.
  19. 19Cuando esté parcialmente dorado, agregamos el vino, el puré de tomate, el comino, el orégano y una hoja de laurel.
  20. 20Cuando esté parcialmente dorado, agregamos el vino, el puré de tomate, el comino, el orégano y una hoja de laurel.
  21. 21Cuando esté parcialmente dorado, agregamos el vino, el puré de tomate, el comino, el orégano y una hoja de laurel.
  22. 22Mezclamos bien, tapamos y dejamos cocinar entre 5 y 10 minutos.
  23. 23Mezclamos bien, tapamos y dejamos cocinar entre 5 y 10 minutos.
  24. 24Mezclamos bien, tapamos y dejamos cocinar entre 5 y 10 minutos.
  25. 25Añadimos pasas, aceitunas y las papas ya doradas.
  26. 26Añadimos pasas, aceitunas y las papas ya doradas.
  27. 27Añadimos pasas, aceitunas y las papas ya doradas.
  28. 28Rectificamos el punto de sal, tapamos y apagamos el fuego.
  29. 29Rectificamos el punto de sal, tapamos y apagamos el fuego.
  30. 30Rectificamos el punto de sal, tapamos y apagamos el fuego.

Ingredients

  • 500 g picadillo (carne de ternera molida)
  • 500 g picadillo (carne de ternera molida)
  • 500 g picadillo (carne de ternera molida)
  • 60 ml vino tinto (puede ser blanco o seco)
  • 60 ml vino tinto (puede ser blanco o seco)
  • 60 ml vino tinto (puede ser blanco o seco)
  • 150 g puré de tomate
  • 150 g puré de tomate
  • 150 g puré de tomate
  • 0.5 pimiento rojo o verde
  • 0.5 pimiento rojo o verde
  • 0.5 pimiento rojo o verde
  • 4 dientes de ajo
  • 4 dientes de ajo
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 0.5 cucharadita orégano molido
  • 0.5 cucharadita orégano molido
  • 0.5 cucharadita orégano molido
  • 0.5 cucharadita comino molido
  • 0.5 cucharadita comino molido
  • 0.5 cucharadita comino molido
  • 1 hoja de laurel
  • 1 hoja de laurel
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharada perejil picado
  • 1 cucharada perejil picado
  • 1 cucharada perejil picado
  • 1 papa
  • 1 papa
  • 1 papa
  • 0 aceitunas
  • 0 aceitunas
  • 0 aceitunas
  • 1 puñado pasas
  • 1 puñado pasas
  • 1 puñado pasas
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 pimienta
  • 0 pimienta
  • 0 pimienta
  • 0 aceite
  • 0 aceite
  • 0 aceite

Equipment

sartencuchillopelador