Locrio de Salami
Directions
- 1En una olla, agregar un poco de aceite y una cucharada de azúcar.
- 2Agregar el salami picado en cubitos.
- 3Cocinar el salami por unos 3 a 5 minutos hasta que coja color.
- 4Agregar dos dientes de ajo picados, medio ají morrón, medio ají cubanela y un tomate picado.
- 5Integrar el salami con los vegetales y cocinar por otros 5 minutos para que suelte su sabor.
- 6Agregar una cucharada de puré de tomate.
- 7Integrar el puré de tomate y luego condimentar con orégano, ajo en polvo y azafrán.
- 8Agregar dos tazas de arroz, integrar y luego agregar dos tazas de agua.
- 9Agregar sal al gusto y unas ramitas de cilantro.
- 10Tapar y una vez el agua se seque, formar una montaña con el arroz.
- 11Tapar y dejar cocinando a fuego mínimo por otros 20 minutos.
Ingredients
- aceite
- 1 cucharada azúcar
- salami picado en cubitos
- 2 dientes ajo picados
- 0.5 ají morrón
- 0.5 ají cubanela
- 1 tomate picado
- 1 cucharada puré de tomate
- orégano
- ajo en polvo
- azafrán
- 2 tazas arroz
- 2 tazas agua
- al gusto sal
- ramitas cilantro
Equipment
olla
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