Dimsum Bolognese
Directions
- 1Buat saus bolognese: tumis bawang bombay dengan margarin, lalu masukkan tepung terigu, daging ayam cincang, dan bumbu-bumbu (gula pasir, oregano, lada bubuk, saus sambal, keju oles, saus bolognese instan, dan susu cair). Masak sampai mengental.
- 2Buat kulit dimsum: campur air, telur, minyak, garam, dan pewarna kuning. Tuang ke tepung terigu, aduk rata. Diamkan minimal 3 jam.
- 3Buat isi dimsum: campur fillet paha ayam, kulit ayam rebus, bawang goreng, garam, kaldu bubuk, baking powder, minyak wijen, saus tiram, kecap asin, kecap ikan, putih telur, daun bawang, dan tepung tapioka. Chopper hingga tercampur rata.
- 4Gilas kulit dimsum tipis, cetak, lalu isi dengan satu sendok adonan isi. Beri topping seperti wortel atau baby crab.
- 5Kukus dimsum selama 20-25 menit sampai matang.
- 6Sajikan dimsum dengan saus bolognese.
Ingredients
- 300 gr tepung terigu
- 1 butir telur
- 2 sdm minyak goreng
- 0.5 sdt garam
- 70 ml air
- 5 tetes Pewarna kuning
- 1 sdm Margarin
- 1 buah Bawang Bombay
- 150 gr Daging ayam
- 1 sdm Tepung terigu
- 315 gr Saus bolognese
- 2 sdm Saus sambal
- 250 ml Susu cair
- 50 gr Keju oles
- 1 sdt Gula pasir
- 1 sdt Oregano
- 1 kg Fillet paha
- 400 gr Kulit ayam
- 3 siung Bawang putih
- 2 butir Putih telur
- 2 sdm Saos tiram
- 2 sdm Kecap asin
- 2 sdm Kecap ikan
- 6 sdm Minyak wijen
- 3 sdm Gula pasir
- 1 sdm Garam
- 4 sdm Kaldu bubuk
- 1 sdt Baking powder
- 2 batang Daun bawang
- 140 gr Tepung tapioka
Equipment
wajanpengukusblenderpisau
Related recipes
Pizza con Biga
Italian · Dinner
Sheet pan meatball subs
Italian · Dinner
Classic Lasagna with Homemade Ricotta
Italian · Dinner
High-Protein Low-Calorie Lasagna
Italian · Dinner
Nana's Lasagna
Italian · Dinner5h
Homemade Lasagna
Italian · Dinner
Lasagna
Italian · Dinner
Chicken Parmesan Casserole
Italian · Dinner
Garlic Parm Chicken Pinwheels
Italian · Dinner
Lasagna Zucca Speck e Nocciole
Italian · Dinner30m
Baked Cabbage Steaks with Meat, Tomato & Cheese
Italian · Dinner
Rita’s Viral Chicken Cutlets
Italian · Dinner