Directions
- 1Commencez par diluer la levure boulangère dans de l'eau tiède.
- 2Rajoutez le sucre et mélangez.
- 3Incorporez la farine et le sel.
- 4Mélangez la pâte jusqu'à obtenir une pâte bien homogène et légèrement collante.
- 5Mettez un couvercle et laissez reposer la pâte pendant 1 heure dans un endroit chaud.
- 6Après 1 heure de repos, dégazez la pâte sur le plan de travail.
- 7Coupez la pâte en 8 portions d'environ 160 g.
- 8Formez des boules avec les portions de pâte et laissez reposer à nouveau pendant 20 minutes.
- 9Après 20 minutes, étalez légèrement chaque boule avec un peu de farine et placez-les sur des torchons propres.
- 10Laissez reposer à nouveau 20 minutes.
- 11Délicatement, posez les pains dans une poêle bien chaude.
- 12Mettez le couvercle, baissez le feu et laissez cuire 5 minutes de chaque côté.
- 13Retournez délicatement et répétez l'opération.
- 14Au bout de 10 minutes de cuisson au total, les pains sont prêts.
Ingredients
- 750 gr farine
- 500 ml eau tiède
- 15 gr sel
- 1 cac sucre
- 4 gr levure boulangère
Equipment
poêlecouvercle
Tips
- Les pains sont parfaits pour faire des petits sandwichs, comme un kebab.
- Ces pains sont connus sous le nom de batbout, un pain oriental.
Related recipes
Jambon Beurre
French · Baked Goods
Mini Baguettes
French · Baked Goods
Moules Marinières - Sailor Style Mussels
French · Baked Goods5m
SALTED BUTTER CARAMEL recipe
French · Baked Goods
Pan Con Pepino
French · Baked Goods
Cramique
French · Baked Goods
Tarte Tomate et Thon sans cuisson
French · Baked Goods
Palet Breton
French · Baked Goods20m
Honey croissant loaf
French · Baked Goods25m
Korean garlic baguette
French · Baked Goods
Sparkling Water Croissant Sourdough
French · Baked Goods17h 30m
No-Knead Baguettes
French · Baked Goods30m