Focaccia
Directions
- 1Metti tutti gli ingredienti (farina, acqua, lievito di birra) in planetaria ed impasta per 7/10 min.
- 2Aggiungi il sale e l’olio ed impasta per altri 15/20 min circa.
- 3Una volta formato l’impasto, dai un paio di pieghe e mettilo a riposare per circa 1 oretta.
- 4Metti l'impasto sulla teglia ben oliata ed inizia a stenderlo con le mani.
- 5Raggiunta la larghezza della teglia falla lievitare per un altra mezz’ora.
- 6Ungiti le mani con dell’olio e fai dei fori con le dita nell'impasto.
- 7Metti tanti pomodorini conditi col basilico e olio in tutti i fori.
- 8Infornala a 200C per 20/22 minuti circa.
- 9Togli la focaccia dal forno.
- 10Taglia la focaccia a pezzi.
Ingredients
- 500 g farina
- 340 g acqua
- 10 g lievito di birra
- 10 g sale
- 30 g olio
- pomodorini
- basilico
Equipment
planetariateglia diametro 34forno
Tips
- Quando stendi la pasta, fai delle pause tra una stesura e l’altra per non stressare troppo la pasta.
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