Directions
- 1Picar la col china finamente.
- 2Picar la pechuga de pollo y la pierna de cerdo.
- 3Mezclar la col china picada con el pollo y cerdo picados, agregar ajo rallado, kion rallado, sal, aceite de ajonjolí, pimienta, salsa de ostión y maicena. Mezclar bien.
- 4Rellenar las pastas wantán cuadradas con la mezcla anterior.
- 5Doblar las pastas wantán para formar un triángulo y pegar las esquinas con agua.
- 6Cocer los wantanes en agua hirviendo durante 3-4 minutos y reservar.
- 7Cocer los fideos en agua hirviendo durante 3 minutos.
- 8Dorar la panceta de cerdo y la pechuga de pollo en una sartén.
- 9Agregar dientes de ajo, un trozo de kion, la parte blanca de la cebolla china, y los huesos de pollo a la sartén.
- 10Agregar las proteínas doradas a la sartén y cubrir con bastante agua.
- 11Hervir durante una hora, colar, agregar col china, aceite de ajonjolí y sal.
- 12Servir la sopa wantán con los wantanes cocidos y los fideos.
Ingredients
- 1 col china
- 1 pechuga de pollo
- 1 pierna de cerdo
- 1 dientes ajo
- 1 trozo kion
- 1 cucharada sal
- 1 cucharada aceite de ajonjolí
- 1 pizca pimienta
- 1 cucharada salsa de ostión
- 1 cucharada maicena
- 1 paquete pasta wantán cuadrada
- 1 porción fideos
- 1 panceta de cerdo
- 1 parte blanca cebolla china
- 1 huesos de pollo
- 1 agua
Equipment
cuchilloralladorcucharaollasartén
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