Directions
- 1Lessare le patate, sbucciarle e schiacciarle.
- 2Tritare il pollo finemente.
- 3Unire patate e pollo in una ciotola con le uova, sale, pepe, noce moscata, prezzemolo, aglio tritato, parmigiano, formaggio a pasta filata e pangrattato (aggiungendolo gradualmente fino ad ottenere un composto compatto).
- 4Dividere il composto in quattro parti, formare delle palle e poi schiacciarle per formare le cotolette.
- 5Passare le cotolette nel pangrattato.
- 6Cuocere in padella con olio extravergine d'oliva caldo.
Ingredients
- 3 patate
- 2 uova
- 1 spicchio aglio
- 60 g pangrattato
- 0 g pangrattato
- 25 g parmigiano grattugiato
- 30 g formaggio a pasta filata
- 0 sale
- 0 pepe
- 0 noce moscata
- 0 prezzemolo tritato
- 400 g pollo
Equipment
coltellociotolapadella
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