Estofado de carne con papas

40 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Ponle sal y pimienta a la carne.
  2. 2Ponle sal y pimienta a la carne.
  3. 3Ponle sal y pimienta a la carne.
  4. 4Sella las carnes hasta que queden doraditas. La clave está en que las cocines por tandas para que no se les salgan los jugos.
  5. 5Sella las carnes hasta que queden doraditas. La clave está en que las cocines por tandas para que no se les salgan los jugos.
  6. 6Sella las carnes hasta que queden doraditas. La clave está en que las cocines por tandas para que no se les salgan los jugos.
  7. 7Añade cebolla, pimentón, zanahoria y ajo.
  8. 8Añade cebolla, pimentón, zanahoria y ajo.
  9. 9Añade cebolla, pimentón, zanahoria y ajo.
  10. 10Aprovecha para raspar todo el sabor que quedó pegado de la carne.
  11. 11Aprovecha para raspar todo el sabor que quedó pegado de la carne.
  12. 12Aprovecha para raspar todo el sabor que quedó pegado de la carne.
  13. 13Añade pasta de tomate, paprika, comino, sal y pimienta.
  14. 14Añade pasta de tomate, paprika, comino, sal y pimienta.
  15. 15Añade pasta de tomate, paprika, comino, sal y pimienta.
  16. 16Mézclalo bien y añade la carne.
  17. 17Mézclalo bien y añade la carne.
  18. 18Mézclalo bien y añade la carne.
  19. 19Añade un chorrito de vino, agua y a la olla de presión.
  20. 20Añade un chorrito de vino, agua y a la olla de presión.
  21. 21Añade un chorrito de vino, agua y a la olla de presión.
  22. 22Pon las papas 10 minutos hasta que estén blanditas.
  23. 23Pon las papas 10 minutos hasta que estén blanditas.
  24. 24Pon las papas 10 minutos hasta que estén blanditas.

Ingredients

  • 1 kg carne de res
  • 1 kg carne de res
  • 1 kg carne de res
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 pimienta
  • 0 pimienta
  • 0 pimienta
  • 0 aceite achiotado
  • 0 aceite achiotado
  • 0 aceite achiotado
  • 1 cebolla blanca
  • 1 cebolla blanca
  • 1 cebolla blanca
  • 0.5 pimentón rojo
  • 0.5 pimentón rojo
  • 0.5 pimentón rojo
  • 4 dientes ajo
  • 4 dientes ajo
  • 4 dientes ajo
  • 0.5 cdta comino
  • 0.5 cdta comino
  • 0.5 cdta comino
  • 0.5 cdta paprika
  • 0.5 cdta paprika
  • 0.5 cdta paprika
  • 2 cdas pasta de tomate
  • 2 cdas pasta de tomate
  • 2 cdas pasta de tomate
  • 0 caldo de res
  • 0 caldo de res
  • 0 caldo de res
  • 0.5 taza vino tinto
  • 0.5 taza vino tinto
  • 0.5 taza vino tinto
  • 4 papas medianas
  • 4 papas medianas
  • 4 papas medianas
  • 1 zanahoria
  • 1 zanahoria
  • 1 zanahoria
  • 0 cebollín
  • 0 cebollín
  • 0 cebollín
  • 0 arroz
  • 0 arroz
  • 0 arroz

Equipment

olla de presióncuchillocucharaespatula