Estofado de carne con papas
Directions
- 1Ponle sal y pimienta a la carne.
- 2Sella las carnes hasta que queden doraditas. La clave está en que las cocines por tandas para que no se les salgan los jugos.
- 3Añade cebolla, pimentón, zanahoria y ajo.
- 4Aprovecha para raspar todo el sabor que quedó pegado de la carne.
- 5Añade pasta de tomate, paprika, comino, sal y pimienta.
- 6Mézclalo bien y añade la carne.
- 7Añade un chorrito de vino, agua y a la olla de presión.
- 8Pon las papas 10 minutos hasta que estén blanditas.
Ingredients
- 1 kg carne de res
- 0 sal
- 0 pimienta
- 0 aceite achiotado
- 1 cebolla blanca
- 0.5 pimentón rojo
- 4 dientes ajo
- 0.5 cdta comino
- 0.5 cdta paprika
- 2 cdas pasta de tomate
- 0 caldo de res
- 0.5 taza vino tinto
- 4 papas medianas
- 1 zanahoria
- 0 cebollín
- 0 arroz
Equipment
olla de presióncuchillocucharaespatula
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