Gnocchi di carote senza patate e uova

Serves 1
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Directions

  1. 1Pelate le carote.
  2. 2Pelate le carote.
  3. 3Pelate le carote.
  4. 4Tagliate le carote a tocchetti e mettetele in un robot da cucina.
  5. 5Tagliate le carote a tocchetti e mettetele in un robot da cucina.
  6. 6Tagliate le carote a tocchetti e mettetele in un robot da cucina.
  7. 7Unite un pochino di sale.
  8. 8Unite un pochino di sale.
  9. 9Unite un pochino di sale.
  10. 10Unite una parte di farina e frullate tutto.
  11. 11Unite una parte di farina e frullate tutto.
  12. 12Unite una parte di farina e frullate tutto.
  13. 13Versate il composto ben tritato sul piano di lavoro.
  14. 14Versate il composto ben tritato sul piano di lavoro.
  15. 15Versate il composto ben tritato sul piano di lavoro.
  16. 16Unite la restante farina e impastate.
  17. 17Unite la restante farina e impastate.
  18. 18Unite la restante farina e impastate.
  19. 19Se dovesse essere necessario, aggiungete un altro pochino di farina.
  20. 20Se dovesse essere necessario, aggiungete un altro pochino di farina.
  21. 21Se dovesse essere necessario, aggiungete un altro pochino di farina.
  22. 22Formate dei cordoncini e tagliate dei tocchetti.
  23. 23Formate dei cordoncini e tagliate dei tocchetti.
  24. 24Formate dei cordoncini e tagliate dei tocchetti.
  25. 25Potete lasciarli così oppure per renderli più carini li passate tra le mani e formate delle palline e li fate tutti così.
  26. 26Potete lasciarli così oppure per renderli più carini li passate tra le mani e formate delle palline e li fate tutti così.
  27. 27Potete lasciarli così oppure per renderli più carini li passate tra le mani e formate delle palline e li fate tutti così.
  28. 28Fate sciogliere in una padella il burro con la salvia tritata e un pezzettino di dado vegetale fatto in casa che esalterà il sapore.
  29. 29Fate sciogliere in una padella il burro con la salvia tritata e un pezzettino di dado vegetale fatto in casa che esalterà il sapore.
  30. 30Fate sciogliere in una padella il burro con la salvia tritata e un pezzettino di dado vegetale fatto in casa che esalterà il sapore.
  31. 31Cuocete gli gnocchi in acqua bollente salata.
  32. 32Cuocete gli gnocchi in acqua bollente salata.
  33. 33Cuocete gli gnocchi in acqua bollente salata.
  34. 34Quando saliranno a galla, uniteli al burro e salvia.
  35. 35Quando saliranno a galla, uniteli al burro e salvia.
  36. 36Quando saliranno a galla, uniteli al burro e salvia.
  37. 37Aggiungete il parmigiano e un pochino di acqua di cottura per fare la cremina.
  38. 38Aggiungete il parmigiano e un pochino di acqua di cottura per fare la cremina.
  39. 39Aggiungete il parmigiano e un pochino di acqua di cottura per fare la cremina.
  40. 40Fate saltare gli gnocchi in padella.
  41. 41Fate saltare gli gnocchi in padella.
  42. 42Fate saltare gli gnocchi in padella.
  43. 43Servite gli gnocchi a tavola.
  44. 44Servite gli gnocchi a tavola.
  45. 45Servite gli gnocchi a tavola.

Ingredients

  • 300 g carote pulite
  • 300 g carote pulite
  • 300 g carote pulite
  • 200 g farina
  • 200 g farina
  • 200 g farina
  • sale
  • sale
  • sale
  • burro
  • burro
  • burro
  • salvia tritata
  • salvia tritata
  • salvia tritata
  • dado vegetale fatto in casa
  • dado vegetale fatto in casa
  • dado vegetale fatto in casa
  • parmigiano
  • parmigiano
  • parmigiano
  • acqua di cottura
  • acqua di cottura
  • acqua di cottura

Equipment

robot da cucinapadellapentola